团体标准T/SCSSX2.0——2023（替代2022）预制川菜标准与规范编制指南GuidelinesforCompilationofStandardsandSpecificationsforpreparedSichuandishes2022-10-25发布2023-3-5实施四川省食品饮料产业协会发布全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由四川省食品饮料协会提出并归口。本文件起草单位：四川王家渡食品有限公司、四川轻化工大学、四川高金食品股份有限公司、遂宁市凡是食品有限公司、成都圣恩生物科技股份有限公司、四川张飞牛肉有限公司、乐山市哈五爷食品有限责任公司、广汉市迈德乐食品有限公司、成都大学、四川省轻工业研究设计院有限公司、四川旅游学院、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司。本文件主要起草人：赵志峰、王令健、李鹏、张春、罗婷婷、张敏、杨延康、文平、王柯、任东、黄雪桃、杨礼学、王国丽、赵长青、张崟、王卫、张佳敏、陈勇、李想、吴华昌、黄静、庹有朋。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台预制川菜标准与规范编制指南1范围本文件规定了预制川菜标准与规范的编制内容及编制说明、产品术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存条件。本文件适用于预制川菜的相关标准与规范的编写。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》GB/T20000.2《标准化工作指南第2部分：采用国际标准的规则》3标准编制说明的内容3.1目的意义主要介绍标准的立项背景，包括国内外概况、社会需求。采用国际标准和国外先进标准情况、与国际、国外同类标准水平的对比情况等，以指导预制川菜标准与规范的编制，推进预制川菜标准化健康发展。3.2编制依据应包括本标准涉及的、引用的所有标准、规范和规定。3.3预期的效益分析标准应对其社会服务带来的经济、社会和生态效益。描述标准颁布执行对产业界、学术界以及政府管理带来的效益，描述产业化情况、推广应用等进行论证。3.4工作简况介绍标准的任务来源和主要工作过程。任务来源是指下达标准制定任务的标准团体和技术委员会；主...
