ICS67.160.10CCSX62团体标准T/NAIA0152—2022葡萄酒中酒精度、总浸出物的测定近红外-密度法Determinationofalcoholcontentandtotalextractinwinenearinfrared-densitymethod2022-10-08发布2022-11-01实施宁夏化学分析测试协会发布全国团体标准信息平台T/NAIA0152—2022前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规定编写。本文件由宁夏回族自治区食品检测研究院提出。本文件由宁夏化学分析测试协会归口。本文件起草单位：宁夏回族自治区食品检测研究院、宁夏回族自治区计量质量检验检测研究院、安东帕中国有限公司、宁夏化学分析测试协会。本文件主要起草人：李谦、沈鑫、张文轩、李智、党祎苗、牛国飞、简敏捷、赵文波、张小飞。本文件为首次发布。全国团体标准信息平台1葡萄酒中酒精度、总浸出物的测定近红外-密度法1范围本文件规定了近红外法测定葡萄酒中酒精度、近红外-密度法测定葡萄酒中总浸出物的分析方法。本文件适用于葡萄酒中酒精度、总浸出物的测定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法。3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4原理4.1酒精度的测定原理利用酒精中含有C-H、O-H等含氢基团的倍频和合频吸收带，以漫反射、透射等方式获得在近红外区的吸收光谱，通过化学计量学方法，建立物质的特征光谱与待测成分含量之间的线性或非线性模型，从而实现利用物质近红外光谱信息对样品酒精度的快速测定。4.2总浸出物的测定原理利用测定U型振荡管的振荡频率来测定20℃时样品的密度。测量出乙醇的浓度和样品密度，计算出脱醇样品密度，再依据仪器内置的密度浸出物对照表计算得出总浸出物含量。5试剂和材料本方法所用试剂为分析纯，水为GB/T6682规定的三级水。5.1试剂无水乙醇（C2H6O）5.2试剂配制10%乙醇溶液：量取10mL乙醇，用水定容至100mL。6仪器和设备6.1近红外酒精分析仪全国团体标准信息平台T/NAIA0152—20222带漫反射采样模块，随机软件具有近红外光谱数据的收集、存储分析和计算等功能。精度（%V/V）0.01%6.2数字式密度仪精度要求：小于或等于0.00005g/cm³。6.3全自动自动进样器7分析步骤7.1仪器准备每次测定前按仪器使用说明书规定的测定日常检测程序，对仪器状态进行检测与调零。7.2仪器校正用10%...
