ICS03.10.10A87T/MDFR3—2022牟定腐乳仓储运输技术规范2022-10-14发布2022-11-13实施牟定县腐乳协会发布团体标准全国团体标准信息平台T/MDFR3—2022I前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。本文件由牟定县腐乳协会提出并归口。本文件起草单位：牟定县腐乳协会、牟定县市场监督管理局、牟定县农业农村局、牟定县食品药品检验所、中企智赢科技（北京）有限公司、云南羊泉生物科技股份有限公司、云南牟定石羊天和食品有限公司、周家芬食品加工厂、云南牟定彝乡妹生物科技股份有限公司、云南牟定水润园食品有限公司。本文件主要起草人：王知荣、滕绍彬、李莹、习琨、曹磊、董绍友、杜德海、王俊林、袁昊、李汉超、张洪源、李心仪、徐德明、李岗。本文件为首次发布。全国团体标准信息平台T/MDFR3—20221牟定腐乳仓储运输技术规范1范围本文件确立了牟定腐乳仓储运输的术语和定义、贮存、装卸、堆码及运输。本文件适用于牟定腐乳的生产加工。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T18354物流术语DB53/T713地理标志产品牟定腐乳3术语和定义GB/T18354、DB53/T713界定的术语和定义适用于本文件。4贮存4.1库房4.1.1应避免设置在低洼处，远离火源，通风良好，配备足量的防汛、防火、物资、防鼠、防虫设施设备。4.1.2应对库房合理布局分区，根据需要设置收货区、储存区、发货（备货）区、退货验收区、残次品区等。4.2入库4.2.1牟定腐乳货物不应与有毒、有害物品混装、混放，不应接触和靠近潮湿、有腐蚀性或易于发潮的货物。4.2.2仓管人员接到牟定腐乳货物入库预报后予以确认，根据预报内容做好储存货位、装卸机具、人力准备。4.2.3牟定腐乳货物到达仓库时，仓管员应对货物进行检查、验收，入库贮存，办好入库手续。4.2.4入库作业中的异常情况，仓管员应与及时向相关方反馈。4.3在库管理4.3.1应保持库房清洁、干燥、通风良好，根据天气常温保存，并做好记录。4.3.2应避免阳光直射货物，雨季应防潮、防霉，冬季采取必要的防冻措施。4.3.3应加强防护设施检查，保持各类设施设备处于完好状态，做好防鼠、防虫等工作，发现问题及时处理并做好记录。。4.3.4应定期开展在库货物盘点，记录发现问题，及时向相关方通报保质期临近到期...
