ICS65.020.20CCSB31团体标准T/XJY2202—2023湖南辣椒剁辣椒生产技术规程CodeforproductionofHNchoppedpepper2023-4-1发布2023-4-1实施湖南省蔬菜协会发布全国团体标准信息平台T/XJY2202—2023I目次前言..................................................................................II1范围................................................................................12规范性引用文件......................................................................13术语和定义..........................................................................14环境及设备..........................................................................25原辅料要求..........................................................................26加工................................................................................27质量要求............................................................................38检验方法............................................................................49检验规则............................................................................510包装、标签、标识、运输和储存.......................................................511废弃物处理.........................................................................612记录与保存.........................................................................6全国团体标准信息平台T/XJY2202—2023II前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省蔬菜协会提出并归口。本文件主要起草单位：湖南农业大学、湖南农业大学长沙现代食品创新研究院、长沙市农产品质量监测中心、湖南坛坛香食品科技有限公司、湖南省火辣辣食品有限公司、宁乡市黄材镇唐辣子食品厂、湖南军杰食品科技有限公司、湖南安化奎溪味道农产品有限公司。本文件主要起草人：蒋立文、王蓉蓉、刘洋、罗扬、肖剑峰、李白玉、覃业优、胡嘉亮、胡德宜、唐正良、范亮亮、龚光梅、赵玲艳、秦丹。全国团体标准信息平台T/XJY2202—20231湖南辣椒剁辣椒生产技术规程1范围本文件规定了“湖南辣椒”剁辣椒生...
