THNNX 0007-2021 地理标志产品 会宁莜麦.pdf

T/HNNX 0007-2021 会宁农产品协会团体标准 T/HNNX Product of geographical Indication-Weiyuan Codonopsispilosula（Franch.）Nannf.会宁农产品协会会宁农产品协会 发布 2021-09-27 发布 2021-09-27 实施 地理标志产品 会宁莜麦 Product of geographical idicationHuining Naked Oats 全国团体标准信息平台T/HNNX 0007-2021 目 次 前言I 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和定义1 4 地理标志产品生产地域范围2 5 技术要求2 6 生产加工过程的卫生要求4 7 检验规则4 8 标志、包装、储存、运输5 附录 A 会宁莜麦地理标志产品保护范围示意图6 全国团体标准信息平台T/HNNX 0007-2021 I 前 言 本标准根据GB/T 1.1-2020给出的规则起草。本标准由会宁农产品协会提出并归口。本标准起草单位：会宁农产品协会，会宁县市场监督管理局，白银市食品检验检测中心，会宁依禾商贸有限责任公司、甘肃宜香醇科技有限公司、会宁县祥泽小杂粮农民专业合作社。本标准主要起草人：庞文元 、李清香、杨金辉、王国保、殷建国、李仲罡。本标准于2021年09月27日首次发布并实施。全国团体标准信息平台T/HNNX 0007-2021 1 地理标志产品 会宁莜麦 1 范围 本标准规定了地理标志产品会宁莜麦的术语和定义、生产地域范围、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及储存。本标准适用于会宁县人民政府根据 中华人民共和国商标法 等法律法规的规定批准申报原国家工商行政管理总局商标局注册（注册号：23307868）的地理标志产品会宁莜麦（会政函201710 号）。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 5490 粮食、粮油及职务油脂检验 一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5498 粮油检验 容重测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 15618 壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T 17109 粮食销售包装 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 原国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法 原国家质量监督检验检疫总局令第123号食品标识管理规定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 会宁莜麦 在本标准第 4 章规定的地理标志产品生产地域范围内生长的符合第 5 章规定的技术要求的莜麦。会宁莜麦无添加，主要用于预包装莜麦，莜麦粉，燕麦片等。3.2 容重 全国团体标准信息平台T/HNNX 0007-2021 2 莜麦粒在单位容积内的质量，以克每升（g/L）表示。3.3 不完善粒 受到损伤但尚有使用价值的颗粒。4 地理标志产品生产地域范围 会宁莜麦地理标志产品生产地域范围限于国家工商行政管理总局商标局注册的范围，包括：北纬3524至 3626，东经 10429至 10531之间，分布在会宁县的会师镇、河畔镇、丁家沟镇、中川镇、新添堡回族乡、侯家川镇、党家岘乡、杨崖集镇、太平店镇、翟家所镇、韩家集镇、四房吴镇、甘沟驿镇、土门岘镇、刘家寨子镇、八里湾乡、柴家门镇、头寨子镇、平头川镇、汉家岔镇、大沟镇、新塬镇、草滩镇、白草塬镇、老君坡镇、土高山乡、新庄塬镇、郭城驿镇共 28 个乡镇境内。5 技术要求 5.1 品种 选择适应性强、增产潜力大、品质好、抗倒伏的优良品种，目前适宜当地种植的优良品种品种有：定莜 5 号、定莜 6 号、定莜 7 号、坝莜 18 号等。5.2 立地条件 莜麦喜凉、喜湿、喜阳光、不耐高温，种子在 2 3时即可完成春化阶段并缓慢萌发，出苗至拔节适宜生长的温度为 15 左右，拔节至孕穗时适宜温度为 20 左右。莜麦属于长日照作物，每天需 16 h 光照，同时要求强光照，尤其在抽穗前 12 天左右的四分体分化时期，光照强度不足会造成花粉发育不良，导致秕粒严重。应选择冷凉湿润地区种植。会宁莜麦生长地域属温带季风性气候，属陇西黄土高原丘陵沟壑区，海拔 1600 m2100 m。年降雨量 180 mm450 mm 等。土壤土质疏松、土壤肥沃，有机质含量 1%以上、全氮 0.15%0.18%，速效磷 8 ppm18 ppm，肥力中等以上的地块种植，莜麦比较抗涝耐盐碱。土壤环境质量应符合 GB 15618 中的二级要求；环境、空气质量应符合 GB 3095 中的一级的要求；灌溉用水应符合 GB 5084 的要求。5.3 选地、整地、施肥 5.3.1 选地 选择川地、塬地、梯田地、沟坝地或缓坡地种植。莜麦忌连作，轮作周期要达到 34 年，前茬选择豆科作物最好，一些施肥较多的中耕作物如玉米、小麦、马铃薯、胡麻茬也是理想选择，避免重茬和迎茬。5.3.2 整地 前茬作物收获后及时深耕 3040 cm，耕后及时耙耱，秋季浅耕打耱。春季根据墒情适度耕翻整地，如土壤干旱要适当深耕，深度 20 cm 左右，土壤墒情较好要适当浅耕，深度 15 cm 左右，耕后耙地保墒。如雨水多，地温低，要采取耕翻放墒，以提高地温。5.3.3 施肥 莜麦根系比较发达，吸收能力较强，以施基肥为主、追肥为辅、农家肥为主、化肥为辅的施肥原则。结合春耕施足基肥，按照测土配方施肥方法，根据地力水平和目标产量确定施肥量。高肥力地块，计划全国团体标准信息平台T/HNNX 0007-2021 3 667 m2产量达到 200 kg，需施有机肥 2000 kg、氮 8 kg、磷 5 kg。中肥力地块，计划 667 m2产量达到150 kg，需施有机肥 1500 kg 左右、氮 6 kg、磷 3.5 kg。低肥力块，计划 667m2 产量达到 100 kg，需施有机肥 1000 kg、氮 4 kg、磷 2 kg。基肥应选用腐熟的农家肥，撒施要均匀，以利于生长。5.4 种子处理 精选种子，除去杂质、秕子及瘦粒。播前晒种 3 天，摊晒厚度 3 cm 左右，并且注意翻动,使种子受热均匀，并用多菌灵、甲基托布津等药剂按种子总量的 0.2%0.3%均匀拌种，预防防治黑穗病。5.5 播种 当气温稳定在 10 以上时即可播种，当地一般在 5 月中下旬。密度根据莜麦品种特性、地力条件等确定，播种过稠或过稀，都不利于高产。一般土肥条件好，适当种植密点，土肥条件差，适当稀一点。最好采用条播，行距 20 cm25 cm，667 m2播量 10 kg15 kg，667 m2保苗 30 万株左右。播种深度 7 cm9 cm，播后要镇压或耙耱一次，出苗前遇雨应轻耱破板结。5.6 田间管理 5.6.1 苗期管理 苗期管理重在保证全苗，培育壮苗。莜麦出苗后，要及时查苗，发现漏种和缺苗断垄时要及时补种。出苗数较多，应及早间苗定苗。浅锄 12 次，提高地温，切断土壤毛细管减少蒸发，达到防旱保墒之目的。5.6.2 中期管理 出苗后 20 天，3 叶末到 5 叶拔节抽穗，是生长和发育最旺盛时期，田间管理的主攻方向是攻壮株，促大穗。要及时深中耕消除田间杂草，并叶面喷 5尿素水溶液和 15%磷酸二氢钾水溶液，延长叶片寿命，提高光合作用功效，促进小穗分化，提高产量。5.6.3 水地莜麦灌水 水地莜麦在二叶一心到三叶期灌第一水，分蘖至拔节期灌第二水，孕穗期至抽穗期灌第三水，以后遇到干旱需进行及时灌溉。5.7 病虫害防治 当地莜麦主要虫害是蚜虫，主要病害是莜麦锈病和白粉病，田间一旦发现蚜虫，立即用 10%吡虫啉可湿性粉剂 3000 倍液、2.5%溴氰菊酯乳油 2500 倍液，两者交替均匀喷雾防治。莜麦锈病发生用 15%粉锈宁 1000 倍液或 20%萎锈灵乳剂 400600 倍液喷雾防治；白粉病在发病初期喷 50%甲基托布津可湿性粉剂 1000 倍液防治。每隔 10 天喷施 1 次，共喷 23 次。5.8 及时收获 当莜麦穗子由绿变黄，中上部籽粒变硬时进行收获。晚秋季常有大风危害，若收获不及时，常因大风落铃、落粒而造成减产。收获后及时晾晒，当种子含水量达到 14%以下，即可包装入库。收获的莜麦要单打、单晒、单保存，仓贮条件要通风干燥，温度控制在 15 以下，避免发霉变质。5.9 感观要求 应符合表 1 的规定。全国团体标准信息平台T/HNNX 0007-2021 4 表 1 感观要求 项目 指标 检验方法 一级 二级 三级 等外级 容重/（g/L）700 670 630 630 GB/T 5498 不完善粒/%5.0-GB/T 5494 杂质，%总量 2.0 其中：矿物质 0.5 色泽、气味 具有莜麦正常的色泽和气味 GB/T 5492 注：扦样、分样按 GB/T 5491 执行。5.10 理化要求 应符合表 2 的规定。表 2 理化要求 项目 指标 检验方法 一级 二级 三级 水分，g/100g 13.5 GB 5009.3 蛋白质 g/100g 13.0 GB 5009.5 5.11 真菌毒素限量、污染物限量、农药残留限量 5.11.1 真菌毒素限量应符合GB 2761规定。5.11.2 污染物限量应符合GB 2762规定。5.11.3 农药残留限量应符合GB 2763规定。5.12 净含量 应符合定量包装商品计量监督管理办法的要求，按 JJF 1070 规定的方法测定。6 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 的规定。7 检验规则 7.1 一般规则 按 GB/T 5490 执行。7.2 批组 同一种类、同一产地、同一收获年度、同一运输单元、同一储存单元的谷子为一个检验组批。7.3 抽样方法和数量 按 GB/T 5491 执行。7.4 出厂检验 7.4.1 检验的一般规则按 GB/T 5490 执行。全国团体标准信息平台T/HNNX 0007-2021 5 7.4.2 出厂检验内容为表 1 感观要求，经检验合格并附有合格证（或产品检验报告）的产品方可交收或出厂。7.5 型式检验 7.4.1 型式检验每年进行不少于一次。有下列情况之一者应随时进行。a）前后两次检验结果差异较大时。b)因人为或自然因素是使生产环境发生较大变化时。c)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时。7.4.2 型式检验项目：按本标准第 5 章中 5.95.12 规定的全部项目进行检验。7.6 判定规则 7.6.1 检验项目全部符合本标准要求时，则判该产品为合格。7.6.2 检验项目如有不合格项，应加倍抽样复检。复检如仍不合格，则判该批产品为不合格。8 标志、包装、储存、运输 8.1 标志 8.1.1 获得批准的生产单位，可在其被批准的产品外包装上使用会宁莜麦的地理标志证明商标。8.1.2 预包装标签应符合 GB 7718 及食品标识管理规定的规定。产品营养标签符合 GB 28050 的规定。外包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。8.2 包装 包装材料应符合 GB/T 17109 的要求；包装应清洁、牢固无破损，封口严密、结实，不应撒漏；不应给产品带来污染和异常气味。8.3 储存 产品应离地、离墙贮存于清洁、阴凉、通风、干燥、无异