T/MSHD002—2022ICSCCST/MSHD明水黑豆2022-09-25发布2022-10-25实施明水县寒地黑土绿色物产协会发布团体标准全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/MSHD002—2022I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由明水县互联网服务中心提出并归口。本文件起草单位：明水县寒地黑土绿色物产协会。本文件主要起草人：陈卓、姜树峰、高清瑞、孔维巍。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/MSHD002—20221明水黑豆1范围本文件规定了明水蒲公英茶的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标签标识、包装、贮存和运输。本文件适用于明水黑豆生产、收购及销售。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1352-2009大豆GB2715食品安全国家标准粮食GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB/T5490粮油检验一般规则GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB7718预包装食品标签通则GB/T17109粮食销售包装GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T832-2004黑米3术语和定义GB1352界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1明水黑豆生长在黑龙江省绥化市明水县，种皮为黑色的大豆。按其子叶的颜色分为绿色和黄色两种。4要求4.1感官指标全国团体标准信息平台T/MSHD002—20222感官指标应符合表1的规定。表1黑豆感官指标项目要求色泽种皮黑色，乌膜或亮膜，子叶绿色或黄色气味具有明水黑豆应有的气味，无发霉、变质外观形态圆形或椭圆形籽粒大小百粒重不低于15g4.2质量指标质量指标应符合表2的规定。表2黑豆质量指标项目要求完整粒率/%≥90.0损伤粒率/%≤3.0（其中热损伤粒率≤0.3）杂质含量/%≤1.0水分/%≤13.0蛋白质含量（以干基计）/（g/100g）≥35.0脂肪（以干基计）/%≤18.0黑...
