Q/BFSF0003S-2020221158S-20202020051320230512**Q/BFSF备案号：221158S-2020有效期至：2023年05月12日白山蜂收蜂制品科技开发有限公司企业标准Q/BFSF0003S-2020代替Q/BFSF0003S-2017液态蜂蜜发酵食醋2020-04-04发布2020-04-04实施白山蜂收蜂制品科技开发有限公司发布Q/BFSF0003S-20201液体蜂蜜发酵食醋1范围本标准适用于以蜂蜜为主要原料，经液态发酵、陈酿后通过过滤、灌装、包装等工艺制成的食醋。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2719食醋卫生标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物的限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.22食品安全国家标准食品微生物学检验调味品检验GB5009.11食品安全国空标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国空标准食品中铝的测定GB5009.22食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB/T5009.41食醋卫生标准的分析方法GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12456食品中总酸的测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14963食品安全国家标准蜂蜜GB/T18187食品安全国家标准酿造食醋GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T24694包装容器白酒瓶GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070食品安全国家标准定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质检总局令第123号（2009）《食品标识管理规定》3技术要求Q/BFSF0003S-202023.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1蜂蜜应符合GB14963的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽微黄、浅黄、红黄GB/T5009.41组织形态清亮透明，无明显悬浮物滋、气味酸味柔和，回味绵长，无异味杂质允许出现絮状沉淀物物质和失光3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法游离矿酸不得检出GB/T5009.41总酸(...
