ICS备案号：Q/BSJ广东省食品安全企业标准Q/BSJ0023S-2021即食乳酸菌食品2021-09-19发布2021-09-30实施深圳保时健生物工程有限公司发布备案号：44030452S-2021备案日期：2021年11月10日备案有效期：伍年Q/BSJ0023S-2021I前言本标准编写格式依据GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准由深圳保时健生物工程有限公司提出并起草。本标准主要起草人：欧晓玲、邱晓霞。本标准发布日期：2021年09月19日。Q/BSJ0023S-20211即食乳酸菌食品1范围本标准规定了即食乳酸菌食品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以食品乳酸菌粉（青春双歧杆菌、动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种（保加利亚乳杆菌）、德氏乳杆菌乳亚种、发酵乳杆菌、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌、嗜热链球菌、费氏丙酸杆菌谢氏亚种、乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种和乳酸乳球菌双乙酰亚种、肠膜明串珠菌肠膜亚种、乳酸片球菌、戊糖片球菌、凝结芽孢杆菌）的一种或几种为原料，添加或不添加菊粉、低聚果糖、聚葡萄糖、水苏糖、低聚半乳糖、低聚木糖、抗性糊精、低聚异麦芽糖、淀粉糖、乳糖醇、异麦芽酮糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、食用葡萄糖、麦芽糊精、乳糖、果糖、海藻糖、白砂糖、L-阿拉伯糖罗汉果甜苷、食用香精、食用香料、果蔬粉、乳粉、L-苹果酸、柠檬酸、柠檬酸钠、芒果果汁粉、蔓越莓果汁粉、薄荷粉、蓝莓粉、树莓粉、黄瓜粉、西梅粉、山楂粉、血橙粉、食品添加剂中一种或几种经粉碎或不粉碎、配料、制粒或不制粒、混合、包装等工艺制成的即食乳酸菌食品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.40食品安全国家标准食品添加剂L-苹果酸GB1886.77食品安全国家标准食品添加剂罗汉果甜苷GB1886.98食品安全国家标准食品添加剂乳糖醇GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2760食品安全国...
