ICS67.220.10B36GH中华人民共和国供销合作行业标准GH/T1284—2020青花椒Zanthoxylumschinifolium2020-06-04发布2020-09-01实施中华全国供销合作总社发布GH/T1284—2020前言本标准按GB/T1.1-2009的要求起草。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由全国辛香料标准化技术委员会(SAC/TC408)归口。本标准起草单位:昭通市大成农业开发有限责任公司、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院、昭通市质量技术监督综合检测中心、昭通市农业科学院、东莞市农产品质量安全监督检测所。本标准主要起草人：赵孔发、张卫明、苟仕坤、李云辉、程金朋、程雪梅、周亮、王松均、陈仕荣、赵宇、颜亨文。GH/T1284—2020青花椒1范围本标准规定了青花椒质量等级、试验方法、检验规则和包装、标识及贮运要求。本标准适用于青花椒质量检验及其贸易。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分含量的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分含量的测定GB5009.11食品总砷及无机砷的测定GB5009.12食品中铅的测定GB5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T12729.2香辛料和调味品取样方法GB/T12729.3香辛料和调味品分析用粉末试样的制备GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB/T30385香辛料和调味品挥发油含量的测定3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1青花椒greenpepper芸香科花椒属植物（ZanthoxylumschinifoliumSieb.etZucc）的果实，呈青绿至灰绿色。3.2含籽青花椒greenpepperwithseeds果皮未开裂或未完全开裂，椒籽不能自然脱出的青花椒。3.3开口青花椒opengreenpepper采摘后，经晾晒、烘烤等干制处理，种子已完全自然脱出，果壳呈开口状的青花椒。3.4GH/T1284—2020霉粒青花椒mildewgreenpepper受霉菌侵染变色、霉变的青花椒。3.5黑粒青花椒greenpepperwithblackseed果色变黑，并未受霉菌侵染、未变质的青花椒。3.6染色青花椒dyedgreenpepper经染色处理的青花椒。3.7固有杂质inherentimpurity源自青花椒植物的杂质（包括果穗梗、椒叶、花椒籽和...
