ICS67.140.10CCSX55GH中华人民共和国供销合作行业标准GH/T1352—2021蒙顶山茶第4部分：红茶Mengdingshantea--Part4:Blacktea2021-11-8发布2022-1-1实施中华全国供销合作总社发布GH/T1352—2021I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由中国茶叶流通协会提出。本文件由全国茶叶标准化技术委员会（SAC/TC339）归口。本文件起草单位：四川农业大学、中国茶叶流通协会、雅安蒙顶山茶产业技术研究院、国家茶叶产品质量监督检验中心（四川）、雅安市名山区市场监督管理局、雅安市名山区茶业协会、四川省名山茶树良种繁育场、四川蒙顶山茶业有限公司、雅安市蜀茗茶厂、四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司、四川省蒙顶山皇茗园茶业集团有限公司、四川蒙顶山味独珍茶业有限公司、四川禹贡蒙顶茶业集团有限公司、四川省大川茶业有限公司、四川省蒙顶山雾本茶业有限公司、四川南方叶嘉茶业有限公司。本文件主要起草人：杜晓、申卫伟、陈书谦、张瑜、韦燕伟、梁健、魏晓惠、边金霖、夏家英、吴祠平、何春雷、代毅、钟国林、蒋丹、郭磊、杨天君、杨文学。GH/T1352—20211蒙顶山茶第4部分：红茶1范围本文件规定了蒙顶山红茶的术语和定义、产品分类及实物标准样、品质要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存。本文件适用于蒙顶山茶区范围内，以茶树［Camelliasinenisis(Linnaeus)O.kuntze］嫩芽叶（含驻芽新梢）为原料，按照GH/T1309中10.3节规定的工序加工而成的具有特定品质特征的红茶。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T13738红茶GB/T14487茶叶感官审评术语GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件GB/T23776茶叶感官审评方法GB/T24690袋泡茶GB/T30375茶叶贮存GB/T35810红茶加工技术规范GH/T1070茶叶包装通则GH/T1307蒙顶山茶第1部分：基本要求GH/T...
