T/WCGT文成县文成贡茶协会团体标准T/WCGT001—2020文成贡茶生产技术规程Technicalregulationforproductionofwenchenggongtea2020-09-15发布2020-10-01实施文成县文成贡茶协会发布全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/WCGT001—20201I前言本标准按照GB/T1.1-2020给出的规则起草。本标准由文成县文成贡茶协会提出并归口。本标准起草单位：文成县文成贡茶协会、文成县农业农村局、文成县日省名茶有限公司、文成县平和乡农业公共服务中心。本标准主要起草人：赵成东、吴海锋、吴昌旺、施巨盛、蔡永游。全国团体标准信息平台T/WCGT001—20202文成贡茶生产技术规程1范围本标准规定了文成贡茶茶的术语和定义、种植环境与生产、鲜叶和加工、质量要求及检验、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于文成贡茶的生产与加工。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4285农药安全使用标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8304茶水分测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8306茶总灰分测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）GB11767茶树种苗GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件GB/T23776茶叶感官审评方法GH/T1070茶叶包装通则GH/T1071茶叶储存通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则DB33/T627茶叶生产企业场所与设备条件国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局2009年第123号令《食品标识管理规定》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1文成贡茶wenchenggongtea全国团体标准信息平台T/WCGT001—202073产自浙江省温州市文成县境内，采用中、小叶种的良种茶树鲜叶，运用绿茶加工工艺加工而成，具有色绿、汤清、香高、味醇品质特征的绿茶。注：分针形文成贡茶和扁形文成贡茶。4种植环境与生产4.1种植环境4.1.1土壤应选择深厚的红壤或黄壤。土壤的pH值4.5～6.5，有机质含量大于1.5%。4.1.2茶园环境符合国家环境保护的有关规定。4.2茶树栽培4.2.1品种文成贡茶的茶树品种应选用龙井长叶、龙井43、迎霜、乌牛早、浙农117、浙农139等”无性系...
