ICS65.020.99A016T/ZLX团体标准T/ZLX003—2021绿色食品建德苞茶生产技术规程GreenfoodtechnicalregulationsforproductionofJiandeBaotea2021-05-01发布2021-06-01实施浙江省绿色农产品协会发布全国团体标准信息平台T/ZLX003—2021I前言本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。本标准由浙江省绿色优质农产品标准化工作领导小组提出并归口。本标准起草单位：建德市农业技术推广中心、杭州市农业技术推广中心、建德市茶叶产业协会、建德苞茶农业开发有限公司、杭州市乡村振兴服务中心、建德市天羽茶业有限公司、浙江省建德市第一名茶厂、杭州千里岗农产品有限公司、建德市峰鼎茶业有限公司。本标准主要起草人：郝国双、余红伟、程思明、张丹、吴耀、吴燕君、黄艳萍、汪峰、谢伟、黄永平、章秀梅、欧阳立明、方少阳、叶银祥、梅相贞。全国团体标准信息平台T/ZLX003—20211绿色食品建德苞茶生产技术规程1范围本文件规定了绿色食品建德苞茶的产地环境、开垦与种植、肥培管理、树冠管理、有害生物防治、采摘储运、茶叶加工和生产档案。本文件适用于绿色食品建德苞茶的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB14881食品生产通用卫生规范NY/T288绿色食品茶叶NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1建德苞茶以建德市行政区域内适制的中小叶种茶树品种的鲜叶为原料，经摊青、杀青、摊凉、揉捻、理条、摊凉回潮、整形、烘干等工序加工而成的具有“花苞形、清甜香”典型品质特征的绿茶产品。3.2母本园从原种园引进的用于提供扦插繁殖所需穗条的无性系茶园。4产地环境新发展茶园应选择坡度25°以下，生态环境优越，有效土层深80cm以上，50cm之内无硬结层或粘盘层，pH值在4.5～6.5之间，有机质含量大于1.5%，地下水位在100cm以下，红壤、黄壤、棕黄壤等壤质土为主。产地环境条件应符合NY/T391规定的要求。5开垦与种植5.1茶园开垦茶园开垦应注意水土保持，根据基地规模、地形和地貌等条件，设置合理的道路系统；建立...
