T/YYSCXT/YYSCX002-2021代替T/YYSCX002-2019岳阳市茶叶协会团体标准岳阳黄茶加工技术规范Technicalregulationforyueyangyellowteaprocessing2021-01-22发布2021-03-20实施岳阳市茶叶协会发布全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/YYSCX002-20212前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》所定规则起草。本文件“岳阳黄芽和岳阳黄叶加工技术”关键工序已引用湖南洞庭山科技发展有限公司发明专利（专利号ZL201210317435.X），本文件5.4所述“紧压金花黄茶加工技术”引自湖南省君山银针茶业有限公司发明专利（专利申请号201410402080.3），上述2个专利权人为支持岳阳黄茶产业发展，均已同意在公平、合理、无歧视基础上，免费许可岳阳市任何组织或者个人在实施本团体标准时使用上述发明专利。根据国家标准化管理委员会、民政部制订的《团体标准管理规定》第十六条之要求，岳阳市茶叶协会已获得专利权人的许可声明，《必要专利实施许可声明表》由岳阳市茶叶协会存档。本文件的其他内容也可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准与T/YYSCX002-2019相比，主要变化如下：——修改了“岳阳黄芽”和“岳阳黄叶”的基本定义，使之与团体标准T/YYSCX002-2021《岳阳黄茶》保持一致，增加了注释：岳阳黄叶包括岳阳传统名茶“北港毛尖”（原料为春茶一芽一叶到一芽二叶）。——增加了岳阳传统名茶“北港毛尖”手工加工技术。——删除了紧压金花黄茶加工技术中关于蒸茶压力的定量描述。——增加了食品安全危害的管理。本标准由岳阳市茶叶协会提出并归口。本标准负责起草单位：岳阳市茶叶协会。本标准参加起草单位：湖南省君山银针茶业股份有限公司、湖南洞庭山科技发展有限公司、岳阳县洞庭春纯天然茶叶有限公司、湖南远山茶业有限责任公司、湖南君山印象农业科技发展有限公司、岳阳市农业科学院、临湘市白石千车岭茶业有限公司。本标准主要起草人：郑剑山、陈奇志、高立献、李卢保、李方爱、袁小月、吴曙、李忠文、雷小平、王岳师、王岳芹、彭正伟、石六梅、禹双双、唐新道。本标准于2019年8月首次发布，本次为第一次修订。本标准自实施日期起代替T/YYSCX002-2019。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/YYSCX002-20213岳阳黄茶加工技术规范1范围本标准规定了岳阳黄茶加工工艺的术语和定义、加工基本条件、加工工艺流程、初制技术、精制技术、质量管理、产品的标志标签、包装、运输和贮存等。...
