ICS67.220.10CCSXMSSAL66厦门市供厦食品安全团体标准T/XMSSAL033—2021供厦食品原酿酱油FoodforXiamen-Naturalfermentedsoysauce2022-02-15发布2022-02-15实施厦门市食品安全工作联合会发布全国团体标准信息平台T/XMSSAL033—2021I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由厦门市食品安全工作联合会提出并归口。本文件起草单位：厦门市产品质量监督检验院、厦门夏商淘化大同食品有限公司、厦门古龙食品有限公司、厦门元初食品股份有限公司、厦门市疾病预防控制中心、厦门市食品行业协会。本文件主要起草人：何轶、肖明智、陈燕娜、贾玉珠、陈林利、林蓉、刘燕頔、林杰。全国团体标准信息平台T/XMSSAL033—20211供厦食品原酿酱油1范围本文件规定了供厦食品原酿酱油的术语和定义、要求和检验方法。本文件适用于第3章所定义的原酿酱油。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB1351小麦GB1352大豆GB/T1355小麦粉GB2715食品安全国家标准粮食GB2717食品安全国家标准酱油GB2721食品安全国家标准食用盐GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.38食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB5009.31食品安全国家标准食品中对羟基苯甲酸酯类的测定GB5009.121食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定GB5009.191食品安全国家标准食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定GB5009.234食品安全国家标准食品中铵盐的测定GB5009.235食品安全国家...
