团体标准ICS67.140.10X55T/YCCGH00002-2021永春佛手YongchunFoshou2021-05-18发布2021-05-18实施永春县茶叶同业公会发布全国团体标准信息平台T/YCCGH00002-2021前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由永春县茶叶同业公会提出并归口。本文件起草单位：永春县茶叶同业公会、福建农林大学、福建香橼茶业有限公司、永春县魁斗莉芳茶厂、国营福建省永春北硿茶厂、福建省永春县蓬壶茶厂。本文件主要起草人：谢良坡、颜涌泉、林馥茗、孙威江、康志亮、郑天送、陈昭慧、谢文礼、高文育、陈建平、谢少华、王颖彬、李文进、黄金川、康国栋、夏文针、刘振城、朱家文、陈永东、邓小琴、康美玲、颜铭钰。全国团体标准信息平台T/YCCGH00002-20211永春佛手1范围本文件规定了永春佛手的分类、要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于永春佛手产品。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T14487茶叶感官审评术语GB/T23776茶叶感官审评方法GB/T30375茶叶贮存GB/T35863乌龙茶加工技术规范GH/T1070茶叶包装通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1永春佛手YongchunFoshou在永春县行政区域范围内的自然生态条件下，以佛手茶树品种的鲜叶为原料，经萎凋、做青、杀青、揉捻（包揉）、烘干等独特工艺加工而成的乌龙茶。全国团体标准信息平台T/YCCGH00002-202123.2清香型永春佛手Cleanandfresharomatypeyongchunfoshou以永春佛手毛茶为原料，经过筛分、风选、拣剔、匀堆、干燥等工艺制成的产品。3.3浓香型永春佛手Strongscenttypeyongchunfoshou以永春佛手毛茶为原料，经过筛分、风选、拣剔、拼配、烘焙等工艺制成的产品。3.4陈香型永春佛手Aged-scentedtypeyongchun...
