ICS65.020.01CCSB05T/ZNZ浙江省农产品质量安全学会团体标准T/ZNZ104—2021大球盖菇生产技术规范TechnicalSpecificationforStrophariarugosoannulatacultivation2021-12-30发布2022-01-30实施浙江省农产品质量安全学会发布全国团体标准信息平台T/ZNZ104—20211前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。本文件起草单位：浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、浙江旅游职业学院、庆元县食用菌科研中心、平湖市九丰家庭农场、武义县杨晓波家庭农场、龙泉市极宇家庭农场。本文件主要起草人：徐丽红、杨月其、褚田芬、缪晓丹、郑蔚然、杨莹、叶长文、杨晓波、郭东梅、郑敏、宋沁炜、张健、徐波。全国团体标准信息平台T/ZNZ104—20212大球盖菇生产技术规范1范围本文件规定了大球盖菇生产的产地环境、栽培、有害生物防控、采收、贮运、菌渣处理及生产记录等要求。本文件适用于大球盖菇的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB/T12728食用菌术语GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求NY/T2064秸秆栽培食用菌霉菌污染综合防控技术规范NY/T2798.5无公害农产品生产质量安全控制技术规范第五部分食用菌NY/T3220食用菌包装及贮运技术规程NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义GB/T12728界定的术语和定义适用于本文件。4环境要求4.1产地应选择生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。其产地环境应符合NY/T2798.5、NY/T5010的要求。4.2栽培场地宜选择近水源、排水方便的地方。栽培场地的土壤应选富含腐殖质、疏松肥沃的壤土或粘壤土，pH5.0～6.5。4.3生产用水应符合GB5749的规定。5栽培5.1播种时间全国团体标准信息平台T/ZNZ104—20213自然条件下，露地和林地栽培，宜在气温15℃～26℃时播种；也可根据16℃～21℃出菇期往前推50d为适宜播种期。江浙地区宜在9月初至11月底播种。有设施控温条件的可周年栽培。5.2培养料5....
