ICS67.140.10CCSX55团体标准T/CTSS48-2022天姥云雾茶Tianmuyunwutea中国茶叶学会2022-04-12发布2022-04-12实施发布全国团体标准信息平台前言本文件按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由新昌县名茶协会提出。本文件由中国茶叶学会标准化工作委员会归口。本文件起草单位：新昌县茶叶站、新昌县名茶协会。本文件主要起草人：周竹定、孙利育、陈霞、王士钢、陈小媛、胡双、白家赫。全国团体标准信息平台1天姥云雾茶1范围文件规定了天姥云雾茶的术语和定义、产品分级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适于天姥云雾茶产品。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T14456.1绿茶第1部分：基本要求GB/T14487茶叶感官审评术语GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T23776茶叶感官审评方法GB/T30375茶叶贮存GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范GH/T1070茶叶包装通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《关于修改<食品标识管理规定>的决定》3术语和定义GB/T14487界定的术语和定义适用于本文件。3.1天姥云雾茶Tianmuyunwutea以新昌县行政区域内海拔400米及以上的生态茶园产出的鲜叶为原料，采用“杀青—摊凉—揉捻—初烘—做形—复烘—足焙”等工艺加工而成，具有外形卷曲成盘花状、色泽绿翠、味鲜香郁等特征的半烘炒绿茶。4产品分级与实物标准样4.1分级天姥云雾茶分为精品、特级、一级、二级等4个等级。4.2实物标准样全国团体标准信息平台24.2.1各级别按本文件的技术要求分别设一个实物标准样，为该级别产品品质的最低限。4.2.2实物标准样按GB/T18795的要求制备，由新昌县名茶协会负...
