ICS67.120.20CCSB20CAI团体标准T/CAI161—2021地理标志产品茶陵黄牛Productofgeographicalindication-ChalingCattle2021-12-30发布2022-01-01实施中国农业国际合作促进会发布全国团体标准信息平台T/CAI161—2021I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。附录A为规范性附录。本文件由茶陵县黄牛养殖协会提出。本文件由中国农业国际合作促进会归口。本文件起草单位：茶陵县黄牛养殖协会、茶陵县林丰农业开发有限公司。本文件主要起草人：肖金明、刘香明。全国团体标准信息平台T/CAI161—20211地理标志产品茶陵黄牛1范围本文件规定了茶陵黄牛的地理标志产品保护范围、自然环境、要求、质量特色、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存及运输。本文件适用于地理标志产品茶陵黄牛的饲养、屠宰、加工生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2707食品安全国家标准鲜(冻)畜肉卫生标准GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法GB/T6388运输包装收发货标志GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718预包装食品标签通则GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范GB/T17238鲜、冻分割牛肉GB/T19477畜禽屠宰操作规程牛NY/T388畜禽场环境质量标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1茶陵黄牛Chalingcattle在地理标志产品茶陵黄牛保护范围内饲养的，符合本标准要求的黄牛及牛肉制品。全国团体标准信息平台T/CAI161—202124地理标志产品保护范围茶陵黄牛保护范围行政区划包括茶陵县云阳街道、界首镇、严塘镇、湖口镇、马江镇、高陇镇、腰潞镇、虎踞镇、枣市镇、火田镇、桃坑乡、下东街道、舲舫乡、思聪街道、洣江街道、秩堂镇等16个街道乡镇，地理坐标为东经113°20'~113°65'，北纬26°30'~27°7'，应遵照附录A的规定。5自然条件5.1地理特征地貌类型以山地为主，丘陵次之，海拔200m~1250m。5.2气候环境特征亚热带季风气候区，气候温和，雨量充沛，冬寒期短，年平均气温17....
