ICS67.120B45团体标准T/CAAA046—2020喷雾干燥鹿血粉Lowtemperaturespray-drieddeerbloodpowder2020-05-18发布2020-07-01实施中国畜牧业协会发布全国团体标准信息平台T/CAAA046—2020前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由中国畜牧业协会提出并归口。本标准起草单位：吉林省东鳌鹿业科技开发有限公司、长春世鹿科技开发有限公司、吉林省长生鹿业有限公司。本标准主要起草人：王艳梅、刘建伟、许垠浩、徐慧、李艳。全国团体标准信息平台T/CAAA046—20201喷雾干燥鹿血粉1范围本标准规定了喷雾干燥鹿血粉的技术要求。本标准适用于以鹿血为原料，经喷雾干燥而成的鹿血粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB4789.2食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品中水分的测定中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1喷雾干燥鹿血粉lowtemperaturespray-drieddeerbloodpowder取符合国家有关规定要求的鹿血进行喷雾干燥而成的血粉。4技术要求4.1原料来源4.1.1鹿血应来自于非疫区的健康活鹿，经检验合格无污染物的鲜鹿血。4.1.2在采集鹿血过程中加入适量抗凝剂。4.2感官要求应符合表1的要求。全国团体标准信息平台T/CAAA046—20202表1感官要求项目要求检验方法色泽红棕色至深棕色。取适量样品置于洁净的白色瓷盘中，在自然光线下目视、鼻嗅、口尝。组织形态粉末状，无结块。滋、气味稍有铁腥味，无异味。杂质无可见异物4.3理化指标应符合表2的要求。表2理化指标项目指标检验方法水分/%≤5.0GB5009.34.4污染物限量应符合GB2762的要求。4.5微生物限量应符合表3的要求。表3微生物限量项目采样方案及限量CFU/g检验方法ncmM菌落总数≤521035×104GB4789.2大肠菌群≤5210102GB4789.3中的平板计数法霉菌计数≤50GB4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）ncmM沙门氏菌500—GB4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g（mL)1000CFU/g（mL)GB4789.10第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为...
