ICS67.020CCSANIAX28团体标准T/ANIA018—2021阿克苏油馕生产技术规程TechnicalregulationsforAkesuplantoilnangproduction2021-06-24发布2021-07-24实施阿克苏地区馕产业协会发布全国团体标准信息平台T/ANIA018—2021I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由阿克苏地区市场监督管理局提出并组织实施。本文件由阿克苏地区市场监督管理局归口。本文件主要起草单位：阿克苏地区市场监督管理局、阿克苏地区食品安全检测中心、新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院、新疆维吾尔自治区标准化研究院、阿克苏地区馕产业协会、新疆农业科学院。本文件主要起草人：张健伟、高华、徐智明、严宏剑、努尔麦麦提·吐拉克、杨婧、包东东、谭慧林、田锋、徐学里、张志东本文件实施中的疑问请咨询阿克苏地区馕产业协会、阿克苏地区食品安全检测中心作解释。对本文件的修改意见建议，请反馈至阿克苏地区市场监督管理局（0997-2595021）、阿克苏地区食品安全检测中心（0997-2873143）。全国团体标准信息平台T/ANIA018—20211阿克苏油馕生产技术规程1范围本文件规定了油馕的术语和定义、原辅料要求、制作器具、制作配方、制作流程、工艺要点、卫生要求、贮存、运输、保质期的要求。本文件适用于阿克苏油馕的生产与加工。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2716食品安全国家标准植物油GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14934食品安全国家标准消毒餐（饮）具GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31639食品安全国家标准食品加工用酵母GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1355小麦粉GB/T5461食用盐GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T11761芝麻LS/T3217人造奶油(人造黄油)GB14881食品生产通用卫生规范T/XJLSXH1101馕（饼）专用小麦粉3术语和定义下列...
