ICS67.060X11T/AHFIA安徽省食品行业协会团体标准T/AHFIA036—2019即食香椿Instanttoonasinensis2019-08-20发布2019-09-20实施安徽省食品行业协会发布T/AHFIA036—2019I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由安徽珠峰生物科技有限公司提出。本标准由安徽省食品行业协会归口。本标准起草单位：安徽珠峰生物科技有限公司、安徽老炊食品有限公司、利辛县鑫华种植专业合作社、安徽国科检测科技有限公司本标准主要起草人：朱林、朱梅、巩彬、范翠玲、郭俊、谢翠萍、朱方敏、侯亚飞、巩海涛、朱梦旭、汪淑芳、齐延培、胡平。T/AHFIA036—20191即食香椿1范围本标准规定了即食香椿的术语和定义、质量要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和产品召回。本标准适用于预包装的即食香椿。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2716食品安全国家标准植物油GB2721食品安全国家标准食用盐GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12456食品中总酸的测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB/T21725天然香辛料分类GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令［2005］第75号定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1即食香椿instanttoonasinensis以新鲜香椿为主要原料，加入食用盐为辅料，使用或不使用植物油、香辛料，经原料前处理、去杂、烫漂、腌制、包装、杀菌等工序制成的可直接食用的食品。T/AHFIA036—201924质量要求4.1原料要求4.1.1香椿应符合GB2761、GB2762、GB2763的规定。4.1.2水应符合GB5749的规定。4.1.3食用盐应符合GB2721的规定。4.1.4植物油应符合GB2716的规定。4.1.5香辛料品种应符合GB/T21725的规定，质量应符合GB/T15691的规定。4.1.6其他原辅料应符合国家标准及有关规定。4.2感官要求应符...
