Q/SMQN三明千年客家食品有限公司企业标准Q/SMQN0006S—2022复配五谷杂粮粥料2022-12-09发布2023-01-06实施三明千年客家食品有限公司发布Q/SMQN0006S—2022I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件的感官指标根据产品的特征制定，理化指标的设定主要参照GB2715《食品安全国家标准粮食》及多次实测数据制定，污染物限量铅指标严于国家标准。产品质量检验项目根据《其他粮食加工品生产许可证审查细则》的规定设定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由三明千年客家食品有限公司提出。本文件起草单位：三明千年客家食品有限公司本文件主要起草人：陈忠松。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/SMQN0006S—20221复配五谷杂粮粥料1范围本文件规定了本公司生产的复配五谷杂粮粥料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期和召回。本文件适用于以干制的谷物、杂粮如稻类（籼稻、粳稻、糯稻）（去皮）、麦类（小麦仁、大麦仁、燕麦、黑麦、藜麦、荞麦等）、豆类（大豆、蚕豆、红小豆、芸豆、白扁豆、花豆、赤豆、黑豆、刀豆、毛豆、豌豆、绿豆等）、其他粮食（玉米、玉米糁、玉米片、高粱、粟、黍、黄米、糙米、红米、紫米、黑米、燕麦片、红薯干、紫薯干等）等的一种或多种为原料，也可辅以其他食品如黑芝麻、松仁、莲子、芡实、枸杞、核桃仁、山药、桂圆、红枣、百合、银耳、荷叶、薏米、花生、橘皮、葡萄干、冰糖、红糖中的一种或多种，经混合、包装而成的谷物加工品。为非即食产品。注：原辅料品种数量根据产品不同选择。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2715食品安全国家标准粮食GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T6543用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法GB/T5490粮食检验一般规则GB/T5491粮食、油料检...
