ICS67.160.10CCSX62团体TB标T/NAIA0143-2022葡萄酒中5种花色苷的测定液相色谱-串联质谱法2022-08-16发布2022-08-31实施宁夏化学分析测试协会发布准全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由宁夏化学分析测试协会提出并归口。本文件起草单位：宁夏回族自治区食品检测研究院（国家市场监管重点实验室（枸杞和葡萄酒质量安全））、宁夏回族自治区标准化研究院、银川海关技术中心、宁夏化学分析测试协会、宁夏农产品质量标准与检测技术研究所。本文件主要起草人：马桂娟、李瑞雪、龚慧、张茹、王芳焕、汤丽华、高琳、吴明、吕毅、王泽岚、谢芳、葛谦、张小飞。本文件为首次发布。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台葡萄酒中5种花色苷的测定液相色谱-串联质谱法1范围本文件规定了葡萄酒中5种花色苷含量的液相色谱-串联质谱法。本文件适用于葡萄酒中牵牛花色素-3-D-葡萄糖苷、氯化芍药素-3-O-葡萄糖苷、矢车菊素-3-O-葡萄糖苷、氯化飞燕草素-3-O-葡萄糖苷和氯化锦葵素-3-O-葡萄糖苷含量的测定和确证。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法。3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4原理样品经混匀、离心，液相色谱-串联质谱仪测定，外标法定量。5试剂和材料除另有说明，所用试剂均为分析纯，水为符合GB/T6682规定的一级水。5.1试剂5.1.1甲酸(HCOOH)：色谱纯。5.1.2甲醇(CH3OH)：色谱纯。5.1.3乙醇(CH3COOH)：色谱纯。5.1.4酒石酸(C4H6O6)。5.2溶液配制5.2.10.5%甲酸水溶液：准确移取5mL甲酸（5.1.1）至1000mL容量瓶中，用水定容。5.2.20.5%甲酸甲醇：准确移取5mL甲酸（5.1.1）至1000mL容量瓶中，用甲醇（5.1.2）定容。5.2.30.3%酒石酸乙醇溶液：称取0.3g酒石酸，加入1.5mL乙醇，用水溶解并定容至100mL。5.3标准品花色苷标准物质：纯度均不低于80%，基本内容见附录A。5.4标准溶液制备全国团体标准信息平台5.4.1标准储备液（1mg/mL）：准确称取适量的标准物质（5.3），分别用甲醇（5.1.2）制备浓度为1mg/mL的标准储备液，该储备液在-18℃避光保存。5.4.2混合标准工作液：移取适量的标准储备液（5.4.1），用0.3%酒石酸乙醇溶...
