ICS67.140.10X55象州县电子商务协会团体标准T/XZDX003-2021古琶茶加工良好规范Goodmanufacturingpracticeofgupatea2021-7-15发布2021-8-15实施象州县电子商务协会发布全国团体标准信息平台T/XZDX003-2021I前言本标准按照GB/T1.1-2020给出的规则起草。本标准由象州县电子商务协会提出并归口。本标准起草单位：浙江甲骨文超级码科技股份有限公司、杭州维甄科技有限公司、广西象州元亨贸易有限公司、象州县爱当年食品有限公司、象州六凡商贸行、象州三祥贸易有限公司、象州县新大陆生态农业有限公司、浙江锐德安正检测认证技术有限公司。本标准主要起草人：班友柱、章玉、丁亚军、李文雅、杨威萍、陈海滨、黄茂勇、吴钊雄、覃映新、陆会专、宋磊。全国团体标准信息平台T/XZDX003-20211古琶茶加工良好规范1范围本标准规定了古琶茶加工的术语和定义、采收要求、厂区环境、厂房和设施、加工设备和用具、卫生管理、加工过程管理、产品管理、检验、产品追溯与召回。本标准适用于古琶茶初制、精制和再加工。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB3095环境空气质量标准GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8978污水综合排放标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15091食品工业基本术语GB/T30375茶叶贮存GH/T1070茶叶包装通则SB/T10034茶叶加工技术术语GB/T14456.1绿茶第1部分：基本要求GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定国家质量监督检验检疫总局[2009]第123号令定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1古琶茶gupatea采于象州县境内，用先进技术和民间传统方法精制加工而成，具有茶叶条索紧细有毫，茶色绿明，滋味鲜浓，色翠浓郁等特点的高香型绿茶。3.2茶叶加工teaprocessing按茶叶产品规格要求，对茶叶原料做各种技术处理工作（如改变外形、内质等）的总称。全国团体标准信息平台T/XZDX003-202123.3初制primaryprocessing按毛茶规格要求，对鲜叶做各种技术处理工作（如改变外形、内质等）的总称。3.4精制refinementprocessing按成品茶的规格要求，对毛茶做各种技术处理工作（如汰除劣...
