ICS67.160.10CCSX62团体TB标T/NAIA0142-2022葡萄酒中7种甜味剂的测定液相色谱-串联质谱法2022-08-16发布2022-08-31实施宁夏化学分析测试协会发布准全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由宁夏化学分析测试协会提出并归口。本文件起草单位：宁夏回族自治区食品检测研究院（国家市场监管重点实验室（枸杞和葡萄酒质量安全））、宁夏回族自治区标准化研究院、宁夏化学分析测试协会、宁夏农产品质量标准与检测技术研究所。本文件主要起草人：马桂娟、王紫昕、马雪梅、范英、杨春霞、汤丽华、高琳、吴明、吕毅、陈盼盼、王皛蕾、葛谦、张小飞。本文件为首次发布。全国团体标准信息平台葡萄酒中7种甜味剂的测定液相色谱-串联质谱法1范围本文件规定了葡萄酒中7种甜味剂含量的液相色谱串联质谱测定方法。本文件适用葡萄酒中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜含量的测定和确证。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法。3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4原理试样经水浴加热除去乙醇以后以水定容，用液相色谱串联质谱仪测定其中的安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜，外标法定量。5试剂与材料除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。5.1试剂5.1.1甲醇(CH3OH)：色谱纯。5.1.2甲酸(HCOOH)：优级纯。5.1.3甲酸铵(HCOONH4)：优级纯5.1.45mmol/L甲酸铵溶液：称取0.315g甲酸铵，用水稀释并定容到1000mL。5.2标准品安赛蜜（CAS号1646-88-4，C4H4KNO4S）、糖精钠（CAS号128-44-9，C7H4O3NSNa）、甜蜜素（CAS号68476-78-8，C6H11NHSO3Na）、三氯蔗糖（CAS号56038-13-2，CHCl3O8）、阿斯巴甜（CAS号22839-47-0，C14H18N2O5）、阿力甜（CAS号80863-62-3，C14H25N3O4S）、纽甜（CAS号165450-17-9，C20H3ON2O5），纯度均≥98%。5.3标准溶液制备5.3.1标准储备液（1mg/mL）：称取安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜对照品10mg，精密称定，用水稀释定容至10mL容量瓶中，配制成浓度为1mg/mL的标准储备溶液，2-8℃保存，有效期三个月。5.3.2...
