ICS67.160.10C151吐鲁番市葡萄酒产业协会团体标准T/TPCXT/TPCX004－2021桑椹酒生产技术规范2021－11－17发布2021－12－01实施吐鲁番市葡萄酒产业协会发布全国团体标准信息平台T/TPCX004－20211前言本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写。本标准由吐鲁番市葡萄酒产业协会提出。本标准由吐鲁番市葡萄酒产业协会归口。本标准由由吐鲁番市质量与计量检测所、新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院起草。本标准主要起草人：王新丽、徐伟、陈志强、李勇、张勇、曲江、祝珊珊、李鹏。本标准于2021年11月17日首次发布。全国团体标准信息平台T/TPCX004－20211桑椹酒生产技术规范1范围本标准规定了以桑椹为主要原料的发酵酒和蒸馏酒的定义和产品分类、基本要求、生产规程、贮存、检验、标识、包装、出厂检验。本标准适用于以桑椹为主要原料的酿造生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GBZ1工业企业设计卫生标准GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及配制酒GB2758食品安全国家标准发酵酒及配制酒GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8951食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范GB12696食品安全国家标准发酵酒及其配制酒生产卫生规范GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB50694酒厂设计防火规范GB/T317白砂糖GB/T5009.48蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.49发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T10345白酒分析方法GB/T10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB/T17204饮料酒分类GB/T23543葡萄酒企业良好生产规范GB/T23544白酒企业良好生产规范分类GB/T24694-2009玻璃容器白酒瓶GB/T29572桑椹(桑果)QB/T1852白酒工业劳动安全技术规程QB/T5476果酒通用技术要求AQ/T7006白酒企业安全管理规范DB/T2977果酒生产标准体系总则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则食品生产许可证审查通则3定义和产品分类下列术语和定义适用于本文件。3.1定义全国团体标准信息平台T/TPCX004－202123.2桑椹桑科（Moraceae）桑属（拉丁名MorusalbaL.）的果实，别名桑葚、桑葚子、桑椹子、桑实、桑果等。3.3产品分类按照产品加工工艺来分类3.3.1桑...
