ICS67.080.01B31T/SYWLXH沈阳市物流协会团体标准规范T/SYWLXH0013—2019蓝莓贮藏管理规程2019-08-13发布2019-08-29实施沈阳市物流协会发布全国团体标准信息平台T/SYWLXH0013—2019I前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的规定编写。本标准由沈阳市物流协会提出并归口。本标准起草单位：沈阳市物流协会、沈阳市市场监管事务服务与行政执法中心（沈阳市检验检测中心）。本标准主要起草人：王成伟、刘爱华、张尹聪、张哲、裴玉。全国团体标准信息平台T/SYWLXH0013—20191蓝莓贮藏管理规程1范围本标准规定了蓝莓（VacciniumcorymbosumL.）的采收，质量要求，贮前准备，预冷和分级，入库，贮藏，出库等技术要求。本标准适用于沈阳市内蓝莓的贮藏保鲜。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T27658-2011蓝莓NY/T3033-2016农产品等级规格蓝莓3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1果粉果实表面自然形成的白色粉状物质。3.2果蒂撕裂由外力造成果蒂与其连接的皮肉组织发生撕裂的情况，主要由于果实未完全成熟时采摘造成。3.3自发气调在塑料薄膜袋或膜帐中，通过果实自身的呼吸代谢和膜对气体的特定透性，调节果实所处环境中O2和CO2的浓度。4采收4.1采收成熟度具有本品种固有的特征和风味，果实着色全面，并覆有该品种应有的果粉。全国团体标准信息平台T/SYWLXH0013—201924.2采收时间采收应在晴天气温低时或阴天进行，避开降雨天、一天当中露水未干和高温时段。4.3采收方法4.3.1人工采摘，采收时戴洁净软质手套或指套。轻摘轻放，避免果蒂撕裂及碰压磨刺等机械损伤，尽量保持果粉的完整。4.3.2采收容器要求大小适宜、内表面光滑或衬垫软质材料，采收时随时剔除伤果、软果、畸形果、未熟果及病虫果。4.3.3采收后的果实应放置在遮荫处并适当覆盖，防止日晒升温和失水，采后2小时内应运送到包装场进行预冷降温、分级包装或冷藏暂存。5质量要求5.1感官质量按照NY/T3033规定。5.2安全要求污染物限量按照GB2762规定，农药残留限量按GB2763规定。5.3等级要求按照GB/T27658规定。5.4质量容许度要求按照GB/T27658规定。6贮前准备冷库库房使用前，要对所有设备进行全面检修，确保各...
