盘锦北方稻作协会团体标准2018-04-02发布2018-04-08实施优良食味粳稻加工processingonjaponicaricewithbetterpalatabilityT/PDZT/PDZ0017—2018盘锦北方稻作协会发布T/PDZ0017—2018Ⅰ前言本标准的编写格式、结构和内容均按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则》第1部分：标准的结构和编写：标准编写的基本规定而编写的。本标准由盘锦北方稻作协会提出并归口。本标准起草单位：盘锦北方稻作协会、辽宁省盐碱地利用研究所、沈阳农业大学、辽宁省水稻所、中国农业大学、国家粮食局科学研究院、中科院东北地理与农业生态研究所、吉林省农科院水稻研究所、黑龙江省农科院耕作栽培研究所、黑龙江省农科院食品加工研究所、黑龙江省农业科学院佳木斯水稻所、黑龙江省农垦科学院水稻研究所、河北省农林科学院滨海农业研究所、河南省新乡市农业科学院、山东省水稻研究所、江苏省农科院粮食作物研究所、江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所、江苏徐淮地区徐州农业科学研究所、贵州省毕节市农业科学研究所、宁夏农林科学院作物研究所、新疆农业科学院核技术生物技术研究所、云南省农业科学院粮食作物研究所、天津科技大学、天津农学院。本标准主要起草人：孙雅君、贾东、李振宇、王才林、潘国君、王书玉、王奉斌、王健康、华泽田、孙世臣、孙辉、李霞辉、李再贵、张时龙、张启星、周广春、周学标、孟庆虹、赵国珍、袁彩勇、徐海、殷延勃、崔晶、梁正伟、韩勇、解保胜。T/PDZ0017—20181优良食味粳稻加工1范围本标准规定了优良食味粳稻加工的术语和定义、加工环境、加工设备及材料、原辅材料、操作人员、卫生管理、工艺技术、检验控制要求。本标准适用于对优良食味粳米加工过程的质量安全管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T17891优质稻谷NY/T1752稻米生产良好农业规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1优良食味粳稻加工processingonjaponicaricewithbetterpalatability从加工环境、加工设备及材料、原辅材料、操作人员、卫生管理、工艺技术、检验控制要求等环节对优良食味粳稻加工进行具体定义，以适用于优良食味粳稻的加工标准。4加工环境4.1周边环境要求优良食味粳米加工场所周边应没有污染源。加工场所应干净、整洁，不受有害动物或昆虫的侵扰。厂区厕所应远离生产车间、原粮及成品库。4.2加工场...
