T/JLSYSWH001-20211团体标准T/JLSYSWH001-2021餐饮企业制止餐饮浪费实施指南2021-7-7发布2021-7-8实施吉林省饮食文化研究会发布全国团体标准信息平台T/JLSYSWH001-20212目录前言..........................................................................................................................31.范围..........................................................................................................................42.规范性引用文件......................................................................................................43.术语和定义..............................................................................................................44.基本要求..................................................................................................................55.实施细则..................................................................................................................6全国团体标准信息平台T/JLSYSWH001-20213前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由吉林省饮食文化研究会提出并归口。本文件起草单位：长春职业技术学院、吉林省饮食文化研究会、吉林工商学院烹饪研究所。本文件主要起草人：陈金、夏金龙、陈立萍、王洋、王敏、赵庆国、安宁、孙亮、王昕、赵航、魏海亮、王莎莎、郭力嘉、张晓辉、花立明。本标准为首次发布。全国团体标准信息平台T/JLSYSWH001-20214餐饮企业制止餐饮浪费实施指南1.范围本文件规定了餐饮企业制止餐饮浪费方面相关的术语、定义、基本要求和实施细则等。本文件适用于吉林省星级酒店餐饮部零点餐厅、自助餐厅、全日制餐厅和宴会厅；社会餐饮中西式零点正餐厅；快餐厅；休闲轻饮食餐厅等经营性餐饮类企业。2.规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T18006.3一次性可降解餐饮具通用技术要求GB/T39002餐饮分餐制服务指南GB/T21084-2007绿色饭店国家标准3.术语和定义下列术语和定义适用于本文件3.1餐饮浪费市民在餐饮企业就餐过程中因点菜量超出用餐量而产生大量的处于垃圾...
