LCX团体标准T/LCX008—2019膀工艺技术规范2019-12-15发布2020-2-28实施泸州市餐饮行业协会发布全国团体标准信息平台T/LCX008—2019I目次前言.....................................................................................................................................................................II引言...................................................................................................................................................................III1范围.................................................................................................................................................................12规范性引用文件.............................................................................................................................................13术语和定义.....................................................................................................................................................14配方和原辅料要求.........................................................................................................................................25工艺流程.........................................................................................................................................................26感观及味感.....................................................................................................................................................37注意事项.........................................................................................................................................................3全国团体标准信息平台T/LCX008—2019II前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由泸县餐饮行业协会提出。本标准由泸州市餐饮行业协会归口。本标准起草单位：泸州市餐饮行业协会团体标准委员会、泸县餐饮行业协会、泸州市职业技术学校、泸菜大师创新工作室、泸职校盘中餐工作室、泸县云锦粮贸宾馆、立石中山酒家、德胜同堂饭店、方洞镇农家宴、牛滩凯旋大酒店、泸县金蟾大酒店、...
