ICS01.040.65B00T/ESSE恩施土家族苗族自治州茶产业协会团体标准T/ESSE001—2018恩施硒茶Enshi-Se-tea2019–11–27发布2020–01–01实施恩施土家族苗族自治州茶产业协会发布全国团体标准信息平台前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第一部分：标准化的结构和编写》的规定制定。本标准由恩施土家族苗族自治州茶产业协会提出并归口。本标准起草单位：恩施土家族苗族自治州茶产业协会、恩施自治州农业局、国家硒产品检测中心。本标准主要起草人：苏方俊、胡兴明、薛华、程鹤江、文黎明、张雅娟。全国团体标准信息平台T/ESSE001—20181恩施硒茶1范围本标准规定了恩施硒茶的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本标准适用于原材料源自恩施土家族苗族自治州（以下简称：恩施自治州）范围内生产和销售并标注“恩施硒茶”的茶叶产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB5009.3茶水分测定GB5009.4茶总灰分测定GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及干物质含量测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T8313茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法GB/T21729茶叶中硒含量的检测方法GB/T23776茶叶感官审评方法GB28050预包装食品营养标签通则GB/T30375茶叶贮存GB/T30766茶叶分类GB/T31748茶鲜叶处理要求GB77181预包装食品标签通则NY/T288绿色食品茶叶JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则GH/T1070茶叶包装通则DBS42/002富有机硒食品硒含量要求全国团体标准信息平台T/ESSE001—201823术语和定义下列术语和定义适用于本文件。恩施硒茶Enshi-Se-tea以恩施自治州境内无污染含硒土壤上种植的茶树的新梢芽、鲜叶、嫩茎为原料，加工过程中不添加任何食品添加剂及其它非食用物质，按照相关茶叶产品工艺制成的硒含量≥0.075mg/kg，可供直接饮用或食用的茶叶产品。4产品分类按GB/T30766规定执行。5要求5.1感官要求应符合相应的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准规定的要求。5.2理化指标理化指标应符合相应的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准规定的要求。且硒含量满足表1中要求。表1硒含量要求项目总硒含量（mg/kg）有机硒占比含硒≥0.075/富硒≥0.150/富有机硒0.200--5.000有机硒≧总硒的80%5.3卫生指标5.3.1食品添加剂...
