ICS67.120.10CCSX22团体标准T/GZSX078—2021可乐猪腌腊制品Colapigpickledproducts2021-08-05发布2021-08-20实施贵州省食品工业协会发布T/GZSX078—2021I前言本文件根据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》制定。本文件由贵州省优幽食品有限公司、贵州省毕宝食品有限责任公司提出。本文件由贵州省食品工业协会归口。本文件起草单位：贵州省优幽食品有限公司、贵州省毕宝食品有限责任公司、贵州省产品质量检验检测院、毕节市质量发展中心、赫章县乌蒙花海蜜蜂养殖专业合作社、赫章县林果种植农民专业合作社、赫章县农业农村局、贵州省食品工业协会标准化技术委员会。本文件主要起草人：周义、张倩、李荣英、黎成雪、罗弟永、马金会、吴菊、徐刚、刘文军、胡建、李关义、余华。本文件的附录A为资料性附录。按照本文件实施生产活动或将本标准号标示于标签的各方，除本文件的起草单位外需获得本文件发布机构授权。T/GZSX078—20211可乐猪腌腊制品1范围本文件规定了可乐猪腌腊制品的术语和定义、要求、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以地理标志产品可乐猪为原料，加工而成的腌腊制品。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款，其中注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于文件，不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则原国家质检总局【2005】75号令定量包装商品计量监督管理办法DB52/T583-2009可乐猪3术语和定义T/GZSX078—20212下列术语和定义适用于本文件。3.1可乐猪腌腊制品Co...
