ICS67.160.01CCSX00团体标准T/ESSET/ESSE002—2022恩施新茶饮制作规范SOPforEn-ShiNovel-teabeverage2022-07-12发布2022-08-11实施恩施土家族苗族自治州茶产业协会发布T/ESSE002—2022I前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖北一红一绿茶业科技集团有限公司提出。本文件由恩施土家族苗族自治州茶产业协会归口。本文件起草单位：湖北一红一绿茶业科技集团有限公司、恩施土家族苗族自治州茶产业协会。本文件主要起草人：何洁、胡兴明、张雅娟、文黎明、曾珍、李杨、陈蔚、张清海、朱珺语、彭朝碧。T/ESSE002—20221恩施新茶饮制作规范1范围本文件规定了恩施新茶饮制作的术语和定义、原辅料要求、产品种类与制作工序、制作过程的安全控制、加工经营场所及设备设施、食品添加剂的使用要求、食品相关工具及要求、储藏和运输、操作人员的要求、管理制度、文件管理和记录。本文件适用于恩施新茶饮的加工制作。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB1886.228食品安全国家标准食品添加剂二氧化碳GB2759食品安全国家标准冷冻饮品和制作料GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.3食品安全国家标准搪瓷制品GB4806.4食品安全国家标准陶瓷制品GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.6食品安全国家标准食品接触用塑料树脂GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB4806.10食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层GB4806.11食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品GB5749生活饮用水卫生标准GB14930.1食品安全国家标准洗涤剂GB14930.2食品安全国家标准消毒剂GB19298食品安全国家标准包装饮用水GB29202食品安全国家标准食品添加剂氮气T/ESSE001恩施硒茶《餐饮服务食品安全操作规范》（国家市场监督管理总局公告2018年...
