香葱组合干燥技术规程Technicalregulationofcombineddryingtechnologyforchives2020-12-28发布2020-12-28实施南通市农村专业技术协会发布T/NTRPTA0047—2020ICS67.080.20X26团体标准全国团体标准信息平台T/NTRPTA0047—20201前言本文件按GB/T1.1-2020给出的规则编写。本文件由江苏省农业科学院农产品加工研究所提出。本文件由南通市农村专业技术协会归口。本文件由江苏省农业科学院农产品加工研究所、兴化市联富食品有限公司、国家蔬菜加工技术研发专业分中心（江苏省农业科学院）、江苏省脱水果蔬产业技术创新战略联盟起草。本文件主要起草人：李大婧、刘春泉、肖亚冬、张钟元、邓婷婷、宋江峰、江宁、徐亚元、刘庆峥、聂梅梅、陈洪虎。全国团体标准信息平台T/NTRPTA0047—20202香葱组合干燥技术规程1范围本文件规定了香葱组合干燥加工的术语和定义、原料要求、环境与卫生要求、生产过程、包装标识、金属检测、贮存和记录。本文件适用于以新鲜香葱为原料，经挑拣、清洗、切段、超声处理、微波和热风组合干燥的脱水香葱生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T21302包装用复合膜、袋通则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1组合干燥Combinationdrying组合干燥（又称联合干燥）是把两种或两种以上形式的干燥器串联或并联组合的一种干燥方式，以达到单一干燥所不能达到的目的。串联式组合干燥是在不同的时间段中组合不同的干燥技术，并联式组合干燥是在相同的时间段中组合不同的干燥技术。4原料要求选用新鲜具有固有色泽相近或一致的香葱，无杂质、无病虫害、无腐烂霉变，其他应符合GB2762和GB2763的规定。5环境与卫生要求5.1生产厂房与车间厂房面积和空间应与生产能力相适应，便于设备安装、清洁消毒、物料存储及人员操作。应符合GB14881中第4章的规定。5.2设施与生产设备生产设备主要包括微波干燥机和热风干燥设备。应符合GB14881中第5章的规定。全国团体标准信息平台T/N...
