ICS67.160.01X50DB45广西壮族自治区地方标准DB45/T1948—2019百香果原醋生产技术规程Technicalrulesforproductionofpassionfruitoriginalvinegar2019-05-31发布2019-06-30实施广西壮族自治区市场监督管理局发布DB45/T1948—2019I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14技术要求..........................................................................15追溯..............................................................................36标签、标志、包装、运输、贮存和保质期..............................................4DB45/T1948—2019IIDB45/T1948—2019III前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由广西壮族自治区农业科学院提出。本标准起草单位：广西壮族自治区农业科学院、广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西浦北南国农产品有限公司。本标准主要起草人：陈赶林、郑凤锦、林波、方晓纯、孙健、周承辉、李昌宝、李志春、黄志、周天盛。DB45/T1948—20191百香果原醋生产技术规程1范围本标准规定了百香果原醋生产的术语和定义、技术要求、追溯、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以新鲜百香果为原料进行生物发酵酿制而成的原醋生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂GB2719食品安全国家标准食醋GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB2763.1食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8954食品安全国家标准食醋生产卫生规范GB31639食品安全国家标准食品加工用酵母NY/T491西番莲3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1百香果原...
