ICS67.140.10X55DB45广西壮族自治区地方标准DB45/T1416—2016桂林桂花茶加工技术规程Technicalspecificationforguilinosmanthusteaprocessing2016-11-25发布2016-12-25实施广西壮族自治区质量技术监督局发布DB45/T1416—2016I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14基本要求..........................................................................15工艺流程..........................................................................26加工..............................................................................2附录A（资料性附录）桂林桂花茶窖制过程中的配花量....................................4DB45/T1416—2016IIDB45/T1416—2016III前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由广西壮族自治区农业厅提出。本标准起草单位：广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所、桂林漓江茶厂有限公司、桂林市产品质量检验所。本标准主要起草人：苏敏、黄荣雄、陆国保、蒋漓生、韦柳花、石相莉、刘保奇、黄世杰、梁月超。DB45/T1416—20161桂林桂花茶加工技术规程1范围本标准规定了桂林桂花茶的术语与定义、基本要求、工艺流程、加工要求。本标准适用于桂林桂花茶的加工。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB11680食品包装用纸卫生标准GB/T13738.2红茶第2部分：工夫红茶GB/T14456.1绿茶GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T22292茉莉花茶3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1桂林桂花茶在桂林市范围内生产的桂花茶。4基本要求4.1场所符合GB14881的规定。4.2设备4.2.1加工设备的炉灶间、热风炉应设在加工车间墙外。4.2.2燃油设备的油箱、燃气设备的钢瓶和锅炉等易燃易爆设施与加工车间应有安全隔离措施。4.2.3强烈震动的加工设备采取必要...
