三七产地加工规程2020-04-26发布2020-07-26实施DB53/T055.12—2020代替DB53/T055.12—1999ICS65.020B15云南省地方标准云南省市场监督管理局发布DB53/T055.12—2020I前言本标准按照GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由云南省三七标准化技术创新战略联盟、云南省中药材种养殖行业协会提出。本标准由云南省农业标准化技术委员会（YNTC07）归口。本标准起草单位：昆明理工大学、云南圣火三七药业有限公司、文山学院、文山白云山和黄中药有限公司、昆药集团股份有限公司、云南崔三七药业股份有限公司。本标准主要起草人：崔秀明、邱凯、王承潇、高明菊、曲媛、杨莉、孙玉琴、汪勇、杨兆祥、王德勤、杨野、杨晓艳、朱艳。DB53/T055.12—20201三七产地加工规程1范围本标准规定了三七产地加工的场地及人员设备、加工、分级、标志、包装、运输和储存。本标准适用于三七根及根茎的产地加工。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准DB53/T055.1三七分等规格3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1三七（Notoginseng）五加科人参属植物三七Panaxnotoginseng（Burk.）F.H.Chen根及根茎的干燥品。3.2根及根茎产地加工（Originprocessing）采收的新鲜三七药材经清洗、干燥、修剪、分级、包装等初加工过程。3.3修剪（Prune）用工具除去三七主根上的支根、剪口等部位的过程。3.4剪口（Rhizome）经加工后根茎的俗称（主根与主茎的结合部分）。3.5筋条（Branchroot）中部直径大于0.4cm的干燥支根。3.6支根（Fibre）中部直径小于0.4cm的干燥支根和须根。4加工场地及人员4.1加工场地DB53/T055.12—20202场地应铺设混凝土地面，且在加工前进行清洁。4.2人员应通过卫生检查，持有健康合格证，宜穿工作服，佩戴手套、工作帽及口罩，患有传染病、皮肤病或外伤性疾病的人员不得从事三七加工。4.3工艺流程图加工应按工艺流程完成，加工工艺流程图见图1。图1三七加工工艺流程5加工5.1拣选清洁拣选室，拣除鲜三七中受病虫侵害的三七、三七茎叶及杂质等。5.2修剪按以下方式进行修剪：a)清洁修剪室；b)清洁修剪工具；DB53/T055.12—20203c)剪除直径为5mm以下的须根，再沿高于主根表面0.4cm～0.6cm处将支根、根茎剪下，盛放于周转工具中；d)挂好状态标识后...
