DB53/T803—2016地理标志产品东川面条（东川挂面）2016-11-10发布2017-02-01实施ICS67.060B22中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局备案号：53860-2017云南省地方标准云南省质量技术监督局发布DB53/T803—2016I前言本标准根据国家质量技术监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》（2005年第78号令）、GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准按照GB/T1.1―2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规则编写。本标准由云南省质量技术监督局归口。本标准起草单位：昆明市东川区市场监督管理局、昆明市东川区发展和改革局、昆明市东川区面条行业协会、昆明市东川区粮油购销公司。本标准主要起草人：黄勇、柳廷会、连晓、孙伟、周明宏、李俊。DB53/T803—20161地理标志保护产品东川面条（东川挂面）1范围本标准规定了地理标志产品东川面条（东川挂面）的保护范围、分类、原辅料要求、生产加工、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存等内容。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的东川面条（东川挂面）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1355小麦粉GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5461食用盐GB5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5517粮油检验粮食及制品酸度测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8607高筋小麦粉GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T21122营养强化小麦粉GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则LS/T3202面条用小麦粉LS/T3212挂面JJF1070定量包装商品净含量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义LS/T3212界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1普通面条（挂面）DB53/T803—20162以小麦粉为原料，经过和面、醒发、压片切条、盘条醒发、打小架、上大架、晒晾、切割等工序加工制成的面条（挂面）。3.2花色面条（挂面）以小麦粉为主要原料，添加其他食品辅料、营养强化剂，...
