黑木耳栽培技术规程2018-09-17发布DB53/T892—20182018-12-01实施ICS65.020.20B39中华人民共和国国家市场监督管理总局备案号：60530-2018云南省地方标准云南省质量技术监督局发布DB53/T892—2018I前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所提出。本标准由云南省食用菌标准化技术委员会（YNTC15）归口。本标准起草单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、昆明旭日丰华农业科技有限公司、云南省供销合作社科学研究所。本标准主要起草人：邰丽梅、董娇、姚远、刘绍雄、罗孝坤、孙跃明、张微思、姚竞、杨化七、刘春丽、李建英、金宏伟。DB53/T892—20181黑木耳栽培技术规程1范围本标准规定了黑木耳栽培的术语和定义、场地选择、栽培基质、栽培管理、病虫害防控和菌渣处理等技术要求。本标准适用于黑木耳吊袋（挂袋）栽培和地摆栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准NY/T2375-2013食用菌生产技术规范NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1黑木耳隶属于担子菌门Basidiomycota，伞菌纲Agaricomycetes，木耳目Auriculariales，木耳科Auriculariaceae，木耳属Auricularia的A.heimuer、A.villosula和A.americana。3.2吊袋栽培采用吊杆、吊绳等设施，将木耳菌棒（袋）悬吊于棚（房）内进行立体出耳的栽培方法。3.3地摆栽培将木耳菌棒（袋）斜靠在由木（竹）杆、不锈钢架等搭建的横杆上或直接摆放到地面上进行出耳的栽培方法。3.4菌渣DB53/T892—20182指栽培木耳后废弃的培养料。4场地选择4.1基本要求产地环境质量应符合NY/T5010的规定。4.2设置和布局4.2.1原料室要求干燥、通风、防雨、远离火源。4.2.2辅料室空间充足、水电方便，室外需有天棚。4.2.3灭菌室水电安全方便，通风良好，空间充足，散热良好。4.2.4冷却室洁净、防尘、易散热，有控温设施。4.2.5接种室设缓冲间，防尘换气性能良好。内壁屋顶光滑，便于清洗和消毒，保持空气洁净。4.2.6培养室（棚）培养室（棚）应便于清洗和消毒，具有避光设施，在使用前消毒排湿。4.2.7栽培场地4.2.7.1地摆栽培场地选好场地，平整作畦。畦高0...
