DB53/T055.13—2020代替DB53/T055.13-1999三七茎叶产地加工规程2020-08-17发布2020-11-17实施ICS65.020B15云南省地方标准云南省市场监督管理局发布DB53/T055.13—2020I前言本标准按照GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由云南省三七标准化技术创新战略联盟，云南省中药材种养殖行业协会提出。本标准由云南省农业标准化技术委员会（YNTC07）归口。本标准起草单位：昆明理工大学、云南圣火三七药业有限公司、文山学院、文山白云山和黄中药有限公司、昆药集团股份有限公司、云南崔三七药业股份有限公司。本标准主要起草人：崔秀明、邱凯、曲媛、高明菊、王承潇、杨莉、孙玉琴、汪勇、刘源、杨兆祥、王德勤、杨野、杨晓艳、朱艳。DB53/T055.13—20201三七茎叶产地加工规程1范围本标准规定了三七茎叶的定义、采收、产地加工、质量检验和贮存等内容。本标准适用于三七茎叶的产地加工和储藏。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB14881食品生产卫生通用卫生规范NY/T658绿色食品—包装通用准则DBS53/022干制三七茎叶3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1三七茎叶（Notoginsengofstemandleaf）生长二年及二年以上五加科人参属植物三七地上茎及掌状复叶的总称。3.2三七茎叶产地加工（OriginprocessingofNotoginsengstemandleaf）将新鲜三七茎叶采收后即进行清洗、干燥的加工过程。4采收4.1采收时间三年及三年以上采收时间为9月至翌年2月，与根部的采收同时进行。采收前30d禁止使用任何农药。4.2采收方法4.2.1人工采收距地面2cm～4cm剪断茎叶采收。4.2.2机械采收采用三七茎叶采收机采收。DB53/T055.13—202025产地加工5.1加工产地要求加工产地卫生应符合GB14881要求。5.2工艺流程工艺流程图见图1。图1工艺流程图5.3加工工艺5.3.1清洗采收后的三七新鲜茎叶应及时进行清洗，清洗时间25min～30min，清洗水源应符合GB5749要求。5.3.2拣选对清洗好的三七茎叶进行拣选，拣除病、残叶及杂质。5.3.3干燥室温晾晒7d～10d，设备干燥温度50℃，干燥后的三七茎叶含水量应低于14%。6检验按DBS53/024方法检测人参皂苷Rb3、农药残留及重金属含量，并达到DBS53/024标准规定。7包装7.1包装材料应符合NY/T658要求。7.2包装物上应附有标签，标签上...
