B31承德市地方标准DB1308DB1308/T175—2010绿色食品国光苹果2010-12-27发布2011-01-27实施承德市质量技术监督局发布DB1308/T175—2010I前言本标准由承德市林业局提出。本标准由承德市林业局、平泉县林业局、宽城县林业局、承德县林业局起草。本标准主要起草人：李子海、赵桂芹、孙秀英、夏亚丽、段学桐、宋佐祥、付文平、王宝军、杜明、王福君、宋燕飞、郭丽丽、陈盈鑫、杨爽、刘晓平、郭振平、郑伟、杨印聪、段学君、连红香。DB1308/T175—20101绿色食品国光苹果1范围本标准规定了绿色食品国光苹果的分类、要求、检验、包装、标志、运输和贮存。本标准适用于承德市绿色食品国光苹果的分类、检验、包装、标志、运输、贮存和销售。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB8559苹果冷藏技术GB10651鲜苹果NY/T844绿色食品温带水果NY/T658绿色食品包装通用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1新鲜指果实无失水皱皮。3.2单果重指单个果实的质量，以克（g）计。3.3痂指果皮上不规则的黑色粗糙斑点或干疤。3.4皴裂指果实表皮上形似皴状的自然浅裂纹。3.5串等果指不符合该等级果实品质标准的相邻等级的果实。3.6开箱腐烂率指打开包装后统计腐烂果实数量占箱内果实总数量的百分数。3.7果实完整、良好、洁净、异味、不正常外来水分、细心采摘、充分发育、成熟、成熟度、果形、色泽、果梗完整、果锈、果皮缺陷、刺伤、碰压伤、水锈、日灼、雹伤、裂果、病害、虫害、虫伤、小疵点、容许度等见GB10651中第3章定义部分。4要求4.1等级指标4.1.1外观质量等级指标见表1DB1308/T175—20102表1外观质量等级指标项目特级一级二级基本要求果实完整良好，新鲜洁净，无褐变、病果、虫果、异味、不正常外来水分，具有适宜市场或贮存要求的成熟度。果梗剪留适宜。色泽全红色红色≥90%红色≥70%果形端正比较端正稍有缺陷，但不得有畸形果单果重≥200g≥170g≥140g果锈片状不超出萼洼和梗洼，不粗糙轻微超出萼洼和梗洼，表面不粗糙超出萼洼和梗洼，表面轻度粗糙网状网状薄层不超过果面2%网状薄层不超过果面10%允许轻微粗糙，总面积不超过果面20%果面缺陷刺伤无无干枯面积不超过0.03cm21处碰压伤无面积<0.5cm21处面积<0.5cm22处磨伤轻微的磨伤1处，面积<0.5cm2轻微磨伤，总面积<1.0cm2允许轻微磨伤，总面积<2.0cm2水锈总...
