ICS65.020.20CCSB3612天津市地方标准DB12/T1087—2021地理标志产品宝坻大葱Productofgeographicalindication—Baodiscallion2021-10-18发布2021-12-01实施天津市市场监督管理委员会发布DB12/T1087—2021I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由天津市农业农村委员会提出并归口。本文件起草单位：天津市宝坻区农业发展服务中心。本文件主要起草人：赵丽萍、刘会云、马钟艳、付连军、杨阳、郑海珊、郑之伟、吴学义。DB12/T1087—20211地理标志产品宝坻大葱1.范围本文件规定了地理标志产品宝坻大葱的保护范围、产地环境、品种、种植技术、产品质量、标志等内容。本文件适用于国家市场监督管理行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的宝坻大葱。2.规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T1278蔬菜及其制品中可溶性糖的测定3.术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4.地理标志保护范围见附录A。5.产地环境土地资源5.1土壤PH值6.37～8.6，全氮含量0.072%～0.223%，平均有机质含量15.0g/kg～36.0g/kg,土壤中富含氮、钾、铜、锰、锌、铁。气候条件5.2地域环境特征属暖温带半湿润大陆性季风气候，一年之中四季分明，春秋季短，冬夏季长，全年平均气温11.6℃。年均降水量612.5mm，历年无霜期平均在184天左右。年平均日照时数约为2480h。DB12/T1087—202126.品种感官特征6.1主要分为五叶齐大葱和扁叶葱。五叶齐大葱生长期间始终保持五片绿叶，如手指张开状，叶片上冲，心叶两侧叶等高。株高120cm～150cm，葱白直径3cm～5cm，长度约45cm。葱白肥大、细腻、不分孽，味道微甜辛辣；扁叶葱株高170cm～180cm，葱白长70cm～80cm、长而实，味道兼具葱香蒜辣。理化指标6.2见表1。表1宝坻大葱理化指标项目指标可溶性糖（%）≥5.89抗坏血酸（mg/100g）≥15.2粗纤维（%）≤1.2蛋白质（g/100g）≥2.48检测方法6.36.3.1...
