ISN中华人民共和国进出口商品检验行业标准SN/T0389一95出口冻梭子蟹检验规程Rulesfortheinspectionoffrozenswimmingcrab(portunidate)forexport1995一12一25发布1996一05一01实施中华人民共和国国家进出口商品检验局发布中华人民共和国进出口商品检验行业标准出口冻梭子蟹检验规程Rulesfortheinspectionoffrozenswimmingcrab(portunidate)forexportSN/T0389一95代替ZBX20011-891主肠内容与适用范围本标准规定了出口冻梭子蟹的检验场所、设备、抽样要求以及包装、温度、外观、品质、杂质、重量、规格等感宫物理检验方法。本标准适用于以三疵梭子蟹(portunidate)为原料加工而成的出口冻梭子蟹的检验。2引用标准SN/T0376出口水产品检验抽样方法SN/T0377出口冷冻水产品重量检验方法SN/T0378出口水产品解冻方法3检验场所与设备3.1检验场所自然光线充足，通风良好，温度适宜，清洁卫生，无异味干扰。3.2设备3.2.1操作台不锈钢或其他清洁卫生、易于清洗、消毒的操作台。3.2.2衡器经鉴定合格，其最大称量值不高于被衡样品重量的5倍。3.2.3温度计经鉴定合格，量程为f50"C，分度为。.5"C,3.2.4解冻设备按SN/T0378执行。4抽样4.1冻前半成品按生产日期、加工班次，对不同规格的半成品，按不少于5%的比例抽样。4.2成品4.2.1不解冻检验抽样按出口批抽样，每批在500箱以内的抽3箱，每增加500箱或不足500箱增抽1箱。4.2-2解冻检验抽样按SN/T0376执行。中华人民共和国国家进出口商品检验局1995-12-25批准1996一05一01实施1sN/T0389一95检验5.1品种鉴别根据分类学原则，参照以下主要形态特征进行品种鉴别。头胸甲呈梭形，稍隆起，表面具分散的颗粒，在鳃区的较粗而集巾，此外又有横行的颗粒隆线三条，胃区、鳃区各一条。疵状突起共3个，胃区一个，心区两个。额分两锐齿，较眼窝背缘的内齿略小，眼窝背缘的外齿相当大，眼窝腹缘的内齿长大而尖锐，向前突出。口上背露出在两个额齿之间。前侧缘包括外眼窝齿共具s齿，末齿长大，呈刺状，赘足发达，长节呈棱柱形，前缘具4锐刺，腕节的内、外缘末端各具一刺，后侧面具3条颗粒隆线，掌节在雄性甚长，背面两隆脊的前端各具一刺，外基角具一刺。可动指背面具2隆线不动指外面中部有一沟。两指内缘均具钝齿。第四对步足呈桨状，长、腕节均宽而短，前节与指节扁平，各节边缘具短毛，雄性蓝绿色，雌性深紫色。5.2冻前半成品检验5.2门新鲜度观察蟹的头胸部腹甲和中央沟两侧色泽是否洁白有光泽，有无灰褐色斑块和黄色颗粒状流动物质...
