SN中华人民共和国进出口商品检验行业标准sN/T0231一93出口辣椒干检验规程Rulesofinspectionforexportdriedchilli1993一05一10发布1993一07一01实施中华人民共和国国家进出口商品检验局发布中华人民共和国进出口商品检验行业标准出口辣椒干检验规程SN/T0231一93Rulesofinspectionforexportdriedchilli主题内容与适用范围本标准规定了出口辣椒干的取样、检验方法及结果的判定。本标准适用于各类出口辣椒干的检验。2引用标准GB5009.1^5009.38食品卫生检验方法理化部分GB5009.22食品中黄曲霉毒素B、的测定方法GB5009.23食品中黄曲霉毒素BB},GG:的测定方法GB5009.24食品中黄曲霉毒素M,与B、的测定方法GB5009.25食品中杂色曲霉毒素的测定方法GB8170数值修约规则GB10465辣椒干3术语3.1外观质量:指本批辣椒干整体的形状、大小、色泽及其匀整度和洁净度。3.1门形状:指本品的长度、宽度的面组合而呈现的外表。3.1.2色泽:指本品的颜色和光泽。3，，3匀整度;指本品的形状、色泽、大小、长度、宽度的均匀整齐程度。3.1.4洁净度:指本批辣椒干外表的光洁程度和附着物的污染程度。3.2气味:指辣椒干在人体嗅觉所感到的正常味道。3.3滋味‘指辣椒_p正常的带刺激性的辛辣味。3.4杂质:指混入辣椒干本品以外的及合同规定应除去的物质，包括下列各项3.4.1一般杂质:指混入本品中的植物碎体、杂草种籽、粉尘及霉烂变质失去食用价值的本品3.4.2有毒有害杂质:指混入本品中对人有毒、有害和有碍卫生的物质，包括玻璃、金属、矿物质、毛发、昆虫尸体、塑料丝块等。3.4.3合同规定应当除去的物质。如无柄椒的椒柄、种籽。3.5不完善椒:指个体形状不全或失去部分使用价值的辣椒干，包括下列各项3.5.1黑斑椒:指受病虫危害后，呈现黑斑1黑点的椒干。3.5.2黄白椒:指发黄、变白呈黄白间杂的辣椒干。15.3不熟椒:指成熟度不够的鲜辣椒干制成的体形瘦小明显瘪缩、肉质为浅红或淡黄色的辣椒干。3.5.4破碎椒:指破碎部分达该椒全果1/3以上，未变质的辣椒干。3.5，5虫蛀椒:指遭受虫蛀、啃食、椒内部附有昆虫排泄物、虫尸的辣椒干。3.6霉变椒:指表面或内部有明显霉迹的辣椒干。中华人民共和国国家进出口商品检验局1993-05-10批准1993-07-01实施SN/T0231一933.了异品种椒:指不属于本品种或形状与本品种有显著差异的辣椒干。3.8长度:指辣椒干果顶至基部(去柄)的距离，以厘米表示。3-9宽度:指将椒身压扁、横向最大处的距离，以厘米表示。3.10级别:按辣椒干国家标准、标样或对外贸易合同约定的等级要...
