SB/T10287-1997前言本标准是依据我国叶用葛首(生菜)预冷与冷藏运输的实际和发展状况，非等效采用国际标准ISO8683:88((葛首—预冷和冷藏运输指南》制定的，在技术内容上采用了该国际标准的有关部分，在标准的编写与表述上按照GB/T1.1-1993《标准化工作导则第1单元:标准的起草与表述规则第1部分:标准编写的基本规定》的要求进行编写的。鉴于我国幅员辽阔，气候条件差异大，各地栽培的叶用葛芭(生菜)品种各有不同，栽培技术水平、预冷与冷藏运输条件也有所差异，本标准仅就预冷与冷藏运输的基本条件及管理提出了一般的规定和要求。本标准由中华人民共和国国内贸易部提出。本标准由北京市蔬菜贮藏加工研究所归口。本标准起草单位:北京市蔬菜贮藏加工研究所。本标准主要起草人:赵素萍、郑继舜、李少敏、郭剑、李满。中华人民共和国商业行业标准叶用离芭(生菜)预冷与冷藏运输技术PrecoolingandrefrigeratedstorageandtransportationtechniqueoflettuceSB/T10287一1997neqISO8683门9881范围本标准规定了叶用葛巷(生菜)预冷与冷藏运输的采收与质量、包装与标志、预冷方法、冷藏运输条件与管理的一般技术要求。本标准适用于我国直接消费的新鲜叶用葛芭(生莱)预冷与冷藏运输。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T9829-1988水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量SB/T10158-1993新鲜蔬菜包装通用技术条件3采收与质且要求3.1采收结球型叶用窝芭(生菜)要求叶球紧实，非结球型葛首要充分发育方可采收。采收时，沿叶球外叶基部砍下，刀口要平滑，采收时要轻采轻放，避免机械伤害。在无雨夭进行采收。采收前1-2天停止灌水，雨后1^-2天内不得采收。3.2质量要求叶球充分发育，清洁、新鲜、完整、色泽正常，无腋芽萌发，无损伤、霉斑、腐烂、病虫害及附着水。4包装与标志包装及标志应按SB/T10158中第4,5章的有关规定执行。5预冷5门采收后的叶用窝首(生菜)应尽快预冷，去掉携带的田间热。5.2预冷方法:5-2.1真空预冷要求在25^30min内达到。--2Co5.2.2强制通风预冷要求尽快使品温降至。--2Co5.2.3冷库预冷要求库温为0C，使品温尽快降至。-2C.中华人民共和国国内贸易部，997一04一09批准1997一12一01实施SB/T10287一19976.1冷截运输条件与管理冷藏运输条件6.1.1温度冷藏车内温度应保持在。-1'Co6.1.2相对湿度冷藏车内适宜...
