中华人民共和国商业行业标准SB/T10168-93闽烘青绿茶主题内容与适用范围本标准规定了闽烘青绿茶的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、贮藏、运输。本标准适用于以福建省小叶种茶树的芽叶，经过杀青、揉捻、解块、烘干工艺制成的绿茶。2引用标准G135009.57茶叶卫生标准的分析方法GB8302茶取样GB8305茶水浸出物测定GB8310茶粗纤维测定GB83H茶粉末和碎茶含量测定GB9679茶叶卫生标准GH016一七套炒青绿茶SB/T10094毛茶运输包装SB/r10095茶叶储藏养护通用技术条件SB/T10157茶叶感官审评方法3技术要求3.1品质规格闽烘青按其感官品质分为六个级，每级分两个等，共十二等。每级设立一个实物标准样，为该级的感官品质最低界限标准样3.2实物标准样按附录A规定执行。33感官指标3.3.1各级闽烘青界限标准样的感官品质，应符合表1的规定表1级别一吓一确一外色泽净度一香气内滋味一碎形一整条索中华人民共和国国内贸易部1993-05-05批准1993-12-01实施SB/T10168-93形整碎续表1}内矿~歹十蕃气下一石爪薪质汤色叶底;一泽一色级别三级四级五级六级条索尚紧结稍壮绿带黄尚匀整稍带梗片纯正纯和稍黄尚明黄绿尚柔软尚紧面张稍松扁黄绿稍花尚核欠匀带梗片平和平淡稍深黄暗绿稍粗粗大稍松稍花黄稍匀欠镶梗朴稍多}稍粗稍粗涩深黄稍暗粗展一一州一粗松花黄枯暗欠均整一梗朴片较多{粗老气粗涩黄暗泛红色暗粗硬3.3.2各级闽烘青的梗、朴、片，不得超过该级实物标准样的含鹭。3.3.3各级闽烘青，不得有烟、焦、酸、馒、异味、红汤等品质异常和劣变现象。3一3.4各级闽烘青不得含有非茶类夹杂物3.4理化指标理化指标应符合表2规定表2项目标蕊一毛水分，0/a(m/.)总灰分，}(mIm)碎茶，%(mfrn)蕊毖-毛水浸出物%(ni,rn)粗纤维;似m/->3.5卫生指标按('B9679规定执行。4试验方法4.1取样方法按GB8302规定方法测定4.2感官检验方法按SB/T10157规定方法测定。4.3水分测定方法按GH016附录C中C.1103士2℃烘箱恒量法(仲裁法);7300C27min烘箱快速测定法。4.4总灰分测定方法按(;H016附录C中C.35251250C恒量法(仲裁法);7000C20min瓷舟快速测定法4.5碎茶测定方法32tSB/T10168-93按(:B8311规定执行。46水浸出物测定方法按(iB8305规定执行。4.7粗纤维测定方法按(;B8310规定执行。5检验规则5.1产品的检验取样，按GB8302规定执行。5.2闽烘青各项质量指标。应符合本标准的规定。5一3当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协商解决;亦可由国家认可的仲裁机构，按照本标准的规定进行仲裁。6标志、包装...
