SC3201—1981国家水产总局部标准小饼紫菜质量标准SC3201—19811．感官指标见表1：表1一级品二级品三级品外观厚薄均匀，平整；无缺损；在250克重量内所规定张数的十分之一中，允许每张有1～2个小于7毫米的孔洞（3毫米小洞不限）；无草竹屑、绳头、贝壳及绿藻等杂质厚薄均匀，平整；允许有小缺角；在250克重量内所规定张数的三分之一中，允许每张有3～4个小于1厘米的孔洞（5毫米小洞不限）；无草竹屑、绳头、贝壳及绿藻等杂质厚薄较均匀；在250克重量内所规定张数的二分之一中，允许每张有五分之一的缺损，或3～4个小于1.5厘米的孔洞（5毫米小洞不限）；允许有少量绿藻，无草竹屑、绳头、贝壳等杂质色泽条斑紫菜呈黑紫色，两面有光泽；坛紫菜呈黑紫色，两面有光泽条斑紫菜呈黑紫色，两面有光泽；坛紫菜呈深紫色，一面有光泽条斑紫菜呈黑紫色或深紫色，有光泽；坛紫菜呈深紫色带微绿色，略有光泽张数条斑紫菜250克重，不少于65张；坛紫菜250克重，不少于45张条斑紫菜250克重，不少于55张；坛紫菜250克重，不少于35张条斑紫菜250克重，不少于45张；坛紫菜250克重，不少于30张口感鲜香、细嫩、无咸味、无泥沙较鲜香、细嫩、无咸味、无泥沙较鲜嫩、无咸味、无泥沙2．理化指标见表2：表2指标项目一、二、三级小饼条斑紫菜一、二、三级小饼坛紫菜水分（%）不得超过12143．卫生指标（为需用卫生指标时参考）见表3：表3指标项目一、二、三级小饼条斑紫菜和坛紫菜汞（每公斤毫克数，以Hg计）不得超过0.3（按GBn52—1977规定）六六六（每公斤毫克数）不得超过2（按GBn53—1977规定）滴滴涕（每公斤毫克数）不得超过1（按GBn53—1977规定）国家水产总局发布1981年10月1日实施黄海水产研究所起草
