ICS67．260X99备案号：33180—201中华人民共和S日国国内贸易行业标准SB／T10603—20112011-07—07发布牛胴体劈半锯Splittingsawforcattlecarcass2011—11-01实施中华人民共和国商务部发布前言⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1范围·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2规范性引用文件⋯⋯·3术语和定义⋯⋯⋯⋯·4基本参数··⋯⋯⋯⋯一5技术要求·⋯⋯⋯⋯⋯6试验方法⋯⋯⋯⋯⋯·7检验规则⋯⋯⋯⋯⋯·8标志、包装、运输和贮存目次SB／T10603—201Ⅲ11112333刖置本标准按照GB／T1．1—2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准由商务部流通产业促进中心、济宁兴隆食品机械制造有限公司负责起草。本标准主要起草人：王向宏、胡全福、金社胜、胡新颖、方芳、李欢。SB／T10603—2011Ⅲ1范围牛胴体劈半锯SB／T10603—2011本标准规定了牛胴体劈半锯的基本参数、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于肉牛屠宰加工中手持式牛胴体劈半锯。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB／T191包装储运图示标志GB5226．1机械电气安全机械电气设备第1部分：通用技术条件GB／T13306标牌SB／T222食品机械通用技术条件基本技术要求SB／T223食品机械通用技术条件机械加工技术要求SB／T224食品机械通用技术条件装配技术要求SB／T225食品机械通用技术条件铸件技术要求SB／T226食品机械通用技术条件焊接、铆接件技术要求SB／T227食品机械通用技术条件电气装置技术要求SB／T229食品机械通用技术条件产品包装技术要求SB／T10456畜禽屠宰加工设备通用技术条件3术语和定义33．23．3下列术语和定义适用于本文件。骨肉损耗loss时boneandflesh牛胴体劈半过程中产生的骨、肉屑的量。切割边缘熟化cutedgedenaturation牛胴体劈半过程中切割边缘肉质熟化。劈半spliting将胴体沿对称中心线分割成两部分。4基本参数劈半锯基本参数见表1。SB／T10603—2011表1劈半锯基本参数项目单位数值切割深度≥500工作电压V42骨肉损耗g／头≤260锯条速度500～900功率kW≤35技术要求5．1基本要求劈半锯应符合SB／T222的规定。5．2性能要求5．2．1无边缘熟化。5．2．2具有锯条冷却装置。5．2．3两带轮轴线应相互平行，两轮缘同侧面应对称重合，其公差不得超过±10’。5．3制造要求5．3．1铸件应符合SB／T225的规定。5．...
