本文本为下载打印版，标准内容以商务部流通标准制修订信息管理系统发布为准。ICS67.180.10X33备案号：58126—2017中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T10021—2017代替SB/T10021—2008糖果凝胶糖果Gelatinizedcandy2017-01-13发布2017-10-01实施中华人民共和国商务部发布SB/T10021—20172本文本为下载打印版，标准内容以商务部流通标准制修订信息管理系统发布为准。前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准代替SB/T10021—2008《糖果凝胶糖果》。与SB/T10021—2008相比，主要技术变化如下：——依据GB/T31120—2014《糖果术语》明示了凝胶糖果的定义；——依据GB/T23823—2009《糖果分类》明示了凝胶糖果的分类；——完善了对“感官要求”的描述；——完善了对“其他原辅料”的规定；——增加了对“食品营养强化剂”要求的规定；——将卫生指标修改为食品安全指标，相关指标与食品安全国家标准保持一致；——简化了抽样方法；——增加了对“标志”和“销售”等要求的规定；——列出了“GB/T23823—2009《糖果分类》”作为本标准的参考文献。本标准由中国商业联合会提出。本标准由全国糖果和巧克力标准化技术委员会（SAC/TC375）归口。本标准主要起草单位：石狮黎祥食品有限公司、北京康贝尔食品有限责任公司、中国食品有限公司、福建雅客食品有限公司、东莞徐记食品有限公司、上海金丝猴食品股份有限公司、奇峰(福建)食品有限公司、厦门金达威集团股份有限公司、雀巢（中国）有限公司、嘉士柏股份有限公司、不凡帝范梅勒糖果(中国)有限公司、亿滋食品企业管理（上海）有限公司、悠哈味觉糖食品（上海）有限公司、旺旺集团、广东真美食品股份有限公司、深圳斯坦达咨询有限公司、中国食品工业协会糖果专业委员会、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司、中国焙烤食品糖制品工业协会。本标准主要起草人：翁延俊、魏建华、刘梅森、郑荣珍、施双全、马浩、楚朝阳、林景昌、詹光煌、贾小鹿、刘冬、王佳、林志奇、张华显、付国平、余明达、陈楚锐、戴珏如、高峰、张斌、刘振宇、陈丽平。本标准的历次版本发布情况为：——SB/T10021—1992、SB/T10021—2001、SB/T10021—2008。SB/T10021—20173本文本为下载打印版，标准内容以商务部流通标准制修订信息管理系统发布为准。糖果凝胶糖果1范围本标准规定了凝胶糖果的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签、标志、包装、贮存、运输和销售的要求。本标准适用于3.1定...
