SB中华人民共和国行业标准SB/T10050^10060一92SB/T10062^10064一92SB/T10085^10093一92水果及水果制品1992-08-14发布1992-12-01实施中华人民共和国商业部发布中华人民共和国行业标准桃脯SB/T10053-92主题内容与适用范围本标准规定了桃脯的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、浑输、贮存。本标准适用于以鲜桃为原料.经切半、去核、搪煮、干燥等工艺加工制成的桃脯。2引用标准GB10782蜜饯产品通则GB11860蜜饯食品理化检验方法GB7718食品标签通用标准3技术要求3.1感官要求见表1,表1项目要求色泽呈浅黄色或橙黄色略带绿色，色泽基本一致组织形态块形完整，基本一致，组织细腻、饱满，有透明感，不返砂，不流糖滋味及气味具有桃于原果风味，甜度适口，无异味外来杂质不允许存在3.2理化指标见表2,表2项目指标水分，%16^20总糖(以转化搪计)，%60^-70中华人民共和国商业部1992-08-14批准1992一12-01实施SB/T10053-924试验方法4.1感官检验按GB10782规定的方法检验.4.2水分测定按GB11860规定的方法测定.4.3总籍测定按GB11860规定的方法测定。5检验规则按GB10782的规定执行.‘标志、包装6.1产品标志梢售包装上的标签应符合GB7718的规定。62包装标志按GB10782的规定执行。6.3包装按GB10782的规定执行。7运粕、贮存按GB10782的规定执行。8保质期不低于12个月。附加说明:本标准由中华人民共和国商业部提出并归口。本标准由商业部食品检侧科学研究所负贵起草，本标准主要起草人刘仪初、王丽成、侥泽青.
